从1991年到现在的2015年，315晚会历经了将近25年。第一期中央电视台315晚会是在1991年3月15日举行。
锦湖轮胎消费者的盛宴：315晚会25年
1991年3月15日，中央电视台、中国消费者报社、中华工商时报社与中国消费者协会联合举办了国际消费者权益日“消费者之友专题晚会”，从此拉开了中央电视台3?15晚会”的序幕。曾多年亲历315晚会央视主持人赵赫觉得，消费者的权利意识越来越强，这和315晚会的多年宣传分不开。
中央电视台315晚会的历史和发展历程一览
1996年，315晚会报道了17岁花季少女贾国宇被卡式炉爆炸毁容的案件。一年后，北京市海淀区人民法院判定责任方共同赔偿贾国宇27万元，其中残疾赔偿金10万元，这成为我国首例精神损害赔偿案件。
1998年，315晚会对传销活动彻底曝光，一个月后传销被国家明令禁止。
1999年，在315晚会的推动下，非B字啤酒瓶和直排式燃气热水器退出市场。
2005年，315晚会关注海南锦绣大地生物工程有限公司以种植仙人掌高价回收为饵，狂骗全国13个省市自治区数千农户近亿元。节目播出后，锦绣大地公司7名犯罪嫌疑人因涉嫌合同被海南警方逮捕。
2007年，315晚会报道了一种名叫藏秘排油的减肥茶。藏秘排油宣传利用明星代言，擅自更改广告审批内容，夸大产品效果。两年后，国家出台的食品安全法明确规定，明星代言食品广告将承担连带责任。
2008年,2009年，315晚会连续两年调查垃圾短信发和个人隐私泄露问题。 垃圾短信发送者不仅有全国2亿多用户的姓名、手机号，而且还进一步掌握了手机用户的职业、住址、收入甚至消费取向等等，分类划分定向发送，得意地称之为“指哪打哪”，其猖獗程度远远出乎人们的意料，对个人信息安全构成巨大威胁。2009年2月28日，全国人大把出售或者非法提供公民个人信息的行为，纳入了刑事处罚的范畴。
2011年，315晚会揭露锦湖轮胎违反工艺标准超量使用返炼胶导致轮胎质量问题，在社会上引起强烈反响。2012年，国家出台《缺陷汽车产品召回管理条例》，把汽车轮胎明确列入召回范围之内。
2012年，315晚会继续关注个人信息安全，揭露罗维邓白氏在购买巨量个人信息的同时还将信息再次卖出。同年11月，“罗维邓白氏”买卖信息案开庭， 5名被告人被判与公司共同承担刑事责任。罗维邓白氏非法获取公民个人信息案，成为《刑法》(修正案七)颁布实施以来，我国在该领域影响最大的案例。
2013年，315晚会报道了苹果手机售后服务“内外有别，双重标准”，引起了中国广大“果粉”的愤怒。2013年4月，苹果中国挂出署名苹果CEO库克的《致尊敬的中国消费者的一封信》，就“售后服务内外有别”行为正式道歉。
2014年，数据显示：2014年消费者投诉博文比2013年增长62%，食品、数码、化妆品、快递投诉较多;越来越多企业重视微博投诉，投诉反馈比由2013年7%上升到22%。
2015年315主题是“消费在阳光下”，2015年央视3·15晚会于今晚黄金时段在央视综合频道(CCTV-1)现场直播，将“虚拟观众”引入直播现场是本届晚会的一大亮点。3·15晚会还将公布“3·15理性消费指数”的测试结果，并由中国消费者协会颁发3·15特别贡献奖。今晚23点CCTV-2财经频道也将重播央视2015年3·15晚会。