中国十大名醋排行榜
No.1：镇江香醋——恒顺香醋
根据澎湃新闻的报道，镇江醋业协会会长朱炳国告诉记者，拿到“中国醋都”称号的，镇江是第一也是唯一。也就是说，镇江香醋是唯一获得“中国醋都”称号的醋，充分说明了镇江香醋在整个醋行业的地位。
截至目前，镇江食醋生产规模达50万吨，全国市场占有率超过10%，是全国食醋品类最丰富，也是出口量最大的城市。同时，“镇江香醋”的品牌价值高达458.92亿元，位列国家地理标志保护产品第二，仅次于“茅台”。
号称“天下第一醋”的镇江食醋龙头企业——“恒顺”，是中国四大名醋之首，由1840年朱兆杯创立，迄今已经180年发展史了，2003年获得“中国名牌”称号，2006年获得商务部“中华老字号”
称号，2010年获得上海世博会食醋行业产品唯一质量奖，2013年获得亚洲名优品牌奖，国家地理标志保护产品，2006年5月20日，镇江恒顺香醋酿制技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。恒顺香醋达到国际高质量标准，自1909年获南洋劝业会金奖以来，又五次荣获国家、国际金奖，是全国食醋族中唯一得此殊荣者，并被人民大会堂制定为专用产品。
恒香醋产销量连续25年位居全国第一。它出口到50多个国家，并供应给160多个中国驻外使领馆。
No.2：山西老陈醋——美和居山西老陈醋
大部分北方人可能没有吃过镇江香醋，几乎没有人没吃过山西老陈醋。山西老陈醋，是山西省特产，中国国家地理标志产品。 有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。2004年08月09日，原国家质检总局批准对“山西老陈醋”实施原产地域产品保护。按照2014年10月1日起正式实施的山西老陈醋产品质量新标准，山西老陈醋不用再标注保质期，且只有酸度为6度才能被称为正宗的老陈醋。
山西老陈醋是中国四大名醋之一，山西有1000多家醋生产企业。(山西镇江，第一醋在哪里？请在评论区留下你的观点。)
山西老陈醋的典型风味特征为：泽棕红，有光泽，体态均一，较浓稠；有本品特有的醋香、酯香、熏香、陈香相互衬托、浓郁、协调、细腻；食而绵酸，醇厚柔和，酸甜适度，微鲜，口味绵长，具有山西老陈醋“香、酸、绵、长”的独特风格。老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。山西老陈醋中含游离氨基酸多达18种，其中8种为人体所必需，另外还含有多种维生素，可促进胃液分泌，抑制血糖升高，降低血脂等。
山西老陈醋发展史
明洪武元年（1368年），美和居创立“熏蒸法”，“白醋”变“黑醋”。
清顺治初年（1644年），山西醋（熏醋、果醋、米醋等）后随晋商的快速发展闻名于世。“美和居”创立“冬捞冰、夏伏晒”工艺。由于“冬捞冰、夏伏晒”需要岁月的积淀，山西醋因其陈放时间越长而品质越佳，故被称作“山西老陈醋”，山西醋的历史便逐渐演化成山西老陈醋的发展史。
建国后，1956年，山西省清徐县政府联合“美和居”等二十一家制醋作坊合营，成立山西公私合营清徐曲醋厂，1957年，山西公私合营清徐曲醋厂根据当地主要水系“东湖”创立“东湖”牌山西老陈醋，成为山西省制醋业首枚具有自主知识产权的注册商标。1996年，山西老陈醋厂改制成立山西老陈醋集团。标志是哪国的品牌
2008年，“美和居老陈醋酿制技艺”被国务院、文化部认定为“国家级非物质文化遗产”。
2011年，山西老陈醋集团成为全国调味品行业唯一、山西省唯一的“国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地”。
No.3：东湖牌山西老陈醋
东湖醋之于山西老陈醋，跟十八酒坊之于衡水老白干类似，建国后，美和居联合21家制醋坊，诞生了老陈醋新品牌“东湖”。“东湖”牌老陈醋，作为山西老陈醋的嫡系传人，以其精湛酿造技艺和、香、味俱佳的优良口质，驰名中外，是山西老陈醋居中国名醋之首。曾获中国名牌，中华老字号，国家非物质文化遗产，中国驰名商标，山西省著名商标，隶属于山西老陈醋集团。
No.4：山西水塔老陈醋
水塔醋业创立于1976年，是国内大型的山西老陈醋生产企业，年产食醋18万吨。荣获国家非物质文化遗产，中国驰名商标，中国名牌，行业领导品牌，“中国食品工业科技进步优秀企业”、“中国调味品行业食醋10强名牌企业”等称号。全名：”山西水塔老陈醋股份)。
No.5：紫林山西陈醋
紫林醋是山西紫林食品生产的食醋，其前身是山西清徐金元老陈醋，主要产品包括：“紫林”，“寇准”牌老陈醋、陈醋、精品醋、保健醋、果醋茶、调料粉、酱油等七大系列百余种，畅销全国，一直呈供不应求的趋势。其食醋产品将“酸、绵、甜、香、鲜”五味集于一身，在山西传统老陈醋产品中独树一帜。是全国最大的食醋生产基地之一，山西省著名商标，中国十大食醋品牌，行业著名品牌。
No.6：四川阆中保宁醋
保宁醋是四川省地方传统名优特产，属于中国四大名醋之一。保宁醋，俗称地名(今四川省阆中市保宁镇)，始于五代保宁军治时的唐长兴元年(公元936年)，距今已有1078年的历史。40
0年来，保宁醋通过不断的探索和创新，终于形成了中国醋苑中以麸醋和药用醋闻名的百年品牌。
保宁醋以麸皮、小麦、大米、糯米为原料，用砂仁、麦芽、山楂、独活、肉桂、当归、乌梅、杏仁等多味开胃健脾，促进血液流动的中药材制曲，取观音寺莹洁甘冽、沸而无尘之唐代古“松华井”之优质泉水（古称观音圣水）精酿而成，近百年来被人们誉为川菜精灵，甚有“离开保宁醋，川菜无客顾”的说法。“吃好醋，保宁醋；传世流香，绿健康。”
保宁醋在1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖；1982年起多次获部、省优质产品奖；1992年获中国首届食品博览会金奖；1997年获全国食品行业名牌产品称号；2000年公司被国内贸易部评为“中华老字号”企业；2000年被国家绿食品发展中心批准为绿食品；2002年被国家质监总局认定为国家免检产品称号；2003年获中国名牌称号。
No.7：福建永春老醋
永春醋是福建省永春县的特产，是中国国家地理的商标产品。
发布评论