2021-10-19黔中早报>喷水池
钱夙伟（浙江湖州职员）
10月14日，遵义东风小学烂菜事件发生后，在搜狐微博、遵义本地论坛，不断有网友报料，称东风小学食堂承包人程某（女），系当地教育系统一名官员之妻。网友“幼儿园大班壹号”还报称，程某一个人承包了红花岗区多所学校食堂。前天，红花岗区有关负责人就此表示，目前该承包人已被警方控制，纪委已介入调查。（10月18日《贵阳晚报》）
东风论坛现在学校的后勤服务，大多已是社会化经营。食堂大凡都承包给个人。商业逐利的本性，必
然是从经营对象身上牟取效益的最大化。因此，凸显出监管的眼睛必须始终盯紧。如果食堂置
于公开的监管之下，那么，食堂即使由“教育系统一名官员之妻”承包，即使承包老板再黑心，
也没有多少空子可钻，更不可能让学生吃烂菜。学生吃烂菜，折射了监管的严重缺位。
那么，谁来对食堂进行监管？尤其对于小学生而言，自己尚且是需要监护的未成年人，当
然是不可能的。老师本来负有监管的责任。但承包老板为了堵住老师的口，现在往往或明或暗
地让老师享受不同于学生的伙食，有的学校单独设立教工食堂，更是堂而皇之地“价廉物美”。
当然这在很大程度上是从学生头上“揩油”。吃人家嘴软，自己有私心，老师当然不可能负起监
管的责任。于是学生吃烂菜，几乎不可避免。
因此，必须让老师负起监管的责任。而这首先是不能让老师有任何的特殊。必须严格规定，老师与学生吃同样的饭菜，若此，一旦饭菜质量差，老师也能感同身受。另一方面，成立由老
师为主体的监管体系，并制订相应的监管措施，比如食堂的承包公开招标，比如食堂成本每天
公布。由于老师既有监管的能力，也比学生有更强的话语权，同时也有自己的维权要求，食堂
监管因此有可能真正落到实处。