世卫组织IARC刚刚发布的致癌物清单
    网上经常流传“吃某某可能致癌”，引起大家的惊慌，之后，相关权威专家不得不出来辟谣。说到底，还是因为我们对致癌物缺乏认识，所以容易被蒙骗。到底什么是致癌物？
这有一份权威的“致癌物列表”！
发布自
世界卫生组织国际癌症研究中心（IARC）及武汉市食品药品监督管理局在这个列表中
还分了等级
有的等级致癌物是真的致癌
有的等级只是怀疑可能会致癌
有的则是不太可能致癌具体等级是酱紫的
1类致癌物：
指导致人类癌症的证据很明确，简单说就是，真的致癌啊！
【代表物】
酒精和酒精饮料
主要导致肝癌。香烟
富含各种致癌物，导致多器官癌症。
中式咸鱼
主要含亚硝胺类化合物，导致消化道癌症，比如典型的鼻咽癌。
太阳辐射、紫外线、美容院的日光浴设备
主要导致皮肤癌。
苯并芘
常见于烤肉中，无烟烤肉相对好一些，它也是汽车尾气中的成分之一。黄曲霉毒素B1
常见于霉变的花生和粮食，土榨花生油中很多见。
槟榔
主要导致口腔癌。
氡
室内空气污染，主要是在氡本底值高的地区。
砷、镉、苯、二噁英、煤焦油
主要来自工农业污染和职业病。
另外，室内烧煤、橡胶工业、木屑等也被列入1类致癌物。
2类致癌物：
指导致人类癌症的证据不明确，简单说就是，不一定致癌！
其中，2类致癌物也分为2A类和2B类，致癌可能性2A＞2B。
【代表物】
丙烯酰胺：常见于薯条、薯片、油条等高温处理的食物，不过主要来源是爆炒。
黄曲霉毒素M1：常见于牛奶，主要是牛的饲料被霉菌污染，南方地区多见。
铅：主要来自工农业污染，过去含铅汽油是城市铅污染的主要来源。
咖啡：咖啡某些致癌充分的主要推测有两个，其一是咖啡主要成分，其二是咖啡在烘烤过程中会产生丙烯酰胺。国际癌症研究机构将咖啡列为2B类致癌物（限于膀胱癌），即有可能对人体有害。
红肉：国际癌症研究机构称，吃红肉与结直肠癌有密切关系，也有证据表明，吃红肉与胰腺癌和前列腺癌有关。4-甲基咪唑：焦糖的副产物，常见于酱油、可乐等，不过含量极低，致癌概率可以忽略不计。
汽油：可能是因为其中含有的少量芳香族化合物。
3类致癌物：
指导致动物和人致癌的证据都不明确，其实这一类导致癌症的可能性非常非常小。
【代表物】
汞、皮革加工、苏丹红、三聚氰胺、二氧化硫、双氧水、次氯酸、印刷油墨、氨苄西林、聚乙烯、聚丙烯、聚氯乙烯、玻璃纤维。煤粉、铁锈、、胆固醇、静态磁场、茶、维生素K。
4类致癌物：
基本上没有，就是几乎不可能致癌。
赶紧对照一下，家里是不是有这些东西，少碰为妙！
汽车致癌