1 范围
本规范规定了汽车气味评价员的要求和培训汽车气味评价员的方法。
本规范用于选拔和指导汽车行业使用嗅觉分析的气味评价员。
2 规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 10221-2012 感官分析术语
GB/T 13868-2009 感官分析建立感官分析实验室的一般导则
GB/T 15549-1995 感官分析方法学检测和识别气味方面评价员的入门和培训
ISO 12219-7 道路车辆的室内空气.第7部分:道路车辆内部空气中气味的测定
ISO 3696-1995 实验室分析用水.规范和试验方法
3 术语和定义
GB/T 10221中界定的及下列术语和定义适用于本文件。
3.1
气味 odor
嗅某些挥发性物质时,嗅觉器官所感受到的感官特性。
3.2
气味强度 odor intensity
表示气味的强弱程度,可通过嗅觉器官感知到的气味大小。
注:评价指标从“无气味,不易感觉到”到“不可忍受的气味”。
3.3
气味特性 odor property
表示气味可感知的特征性质,可区别和可识别的气味,可用语言文字的描述。
3.4
气味评价员 odor panelist
3.4.1
准气味评价员 pre-odor panelist
尚不符合培训规范的人员。
3.4.2
气味评价员 odor panelist
已参加过嗅觉感官分析培训并通过测试合格的人员。
3.4.3
高级气味评价员 senior odor panelist
已参加过嗅觉感官分析培训并通过测试合格的人员,且可以通过嗅辨对气味进行定性和定量分析,且置信水平大于0.95。
3.5
气味评价小组 odor panel
由气味评价员组成的小组,一般由至少7人组成。
注:气味评价小组参加气味评价活动。
汽车香水座3.6
气味评价小组组长 operator of odor panel
在利用嗅觉器官进行气味评价的试验中,负责组织管理气味评价小组的活动、人员选拔、培训及监管气味评价员的人员。
注:气味评价小组组长负责策划和指导气味评价试验,负责分析和解释评价结果。
3.7
气味评价技术员 odor technician
在气味评价试验过程中协助气味评价小组组长或气味评价员进行具体操作的人员,负责培训前样品的准备、收集评价记录到培训后的后续工作等。
注:气味评价技术员可以是一位或多位。
3.8
气味评价 odor assessment
对气味强度,利用顺序标度、比较评价测量方法,按照分类方法中的一种记录每一感觉的量值。
对气味特性,用标准性语言文字进行描述气味的特征。
4 原则
气味鉴别和评价即嗅觉评价采用直接法,即用鼻子直接嗅辨样品气味。
将不同特性和浓度的气味物质提供给气味评价员,由气味评价员来评价和鉴别这些物质的气味,并对结果进行记录。
5 气味评价员的要求
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