高尔夫练习场餐厅年终营销策划文案
作者中心思想：
１、我一直强调营销手段要新、要奇、要有噱头，专门是在餐饮行业。因为在所有行业中，餐饮的营销活动是最最频繁的了，专门之泛滥，一个东西假如泛滥了，就失去生命力了，人们也麻木了，自然成效也不大。象那些惯常手法，比如打折啊，吃一百送一百啊，节日促销回馈客户啊，人们都明白这是羊毛出在羊身上，没多大意义。
２、既然餐厅是对外的，又远距市中心，如何提高他的知名度？我决定不再局限于游龙俱乐部的会员或准会员，因为假如从这上面再如何挖掘出，如何说相当有限，一定要把视野放宽，针对全柳州市！
以下活动假如发实施，必须尽快。
《“龙涎香”新年感恩市民，八款新菜首次品评公布会》
一，定位购车费用计算：新菜免费品尝，及公布会。任何营销手段事实上差不多上一种名义，既然是名义，
那确实是假借的。假借某种名义而达到营销的目的。龙涎香一定有自己的招牌菜，我们把这些招牌菜稍变花样（厨师一定有这种本领），所谓“新瓶装旧酒”，摇身一变，成了“新菜”。然后请宽敞市民前来品尝，何乐而不为呢？这些品尝的人回去后，一定会多多少少进行口碑相传，短期内就能形成效应。（假如实在没有新菜，可把题目改成“八款特菜”，但我觉得最好不要如此改，改成“特菜”，人家会怀疑你卖不动了，才来做这促销，但新菜就不同，这是刚研发出来的新菜，迫不急待地想请市民品尝和评定，又加上新年到了，决定在新年之际，回馈感恩市民，这合情合理啊。另，假如没有八种，六种也行。）
二，参加人员的选择。那个专门重要，因为它具备代表性。应该选些什么样的人呢？
卡罗拉钥匙改装Ａ、第一，一两家媒体的记者。请他们写篇简短的通讯。或者，就直截了当跟报社合作，内容是，龙涎香在新年之际，为了回馈感恩客户，又值本店大厨刚刚研发出八款新菜，决定邀请市民免费前往品尝，同时还有好礼赠送。增设一部热线，关于打进热线的前二十名客户，遂成为获邀人员。（人员不能太多，缘故后述）
成效：这无疑是往市民中投进了一颗，确信喧闹专门。谁不吃免费的晚餐啊？这也是迅速提高知名度的一个方法。因为考虑到打进热线的人中可能良莠不齐，说不定还有无业
游民，因此要提出限制方法。比如，限年龄为三十岁以上，五十五岁以下——差不多上那个年龄段的人，事业成功率要大大增加，更不可能有无业游民了。因此，这可能会引起争议，但能引起争议是好情况，它提高知名度。不可能不限制的，不然会招来好多学生。
Ｂ、各界的精英代表。最好能和“中小企业协会”之类的协会合作，打  到他们那儿，说打算请各界精英前去赴宴。这种协会的会员通常差不多上企业的法人代表。只有这种客户才是优质客户源。（或者市十佳青年）
Ｃ、妇女。到妇女协会。每年三八节各地应该都会评选什么市十佳妇女，或三八红旗手东风雪铁龙c2报价之类（呵呵），邀请这些人参加。
以上人员有些可能请不动，事实上也没关系，假如可能的话，能够和市委市政府合作，或打个招呼，用如此的名义来施压，相信他们不到都不行。
Ｄ、全市媒体的大大小小记者。记者非请不可，借助他们的一支笔。而且，这是一个公布会。记者的收入也不错啊，也是潜在的消费体。因此，不必要求他们吃完一顿饭后就要求他们都写一篇文章发在报上。这不行。相反，我们这次纯粹请他们，出乎他们意料。出
汽车节能补贴新政策于职业适应，他们可能会推测到我们这次确信又要写什么软文之类，但我们恰恰出乎他们的意料，由他们自愿。这种成效是，他们可能可不能在报上写，但说不定会在个人博客里记叙下这件事，如此的成效要好得多。
Ｅ、游龙俱乐部的部分会员或准会员。游龙的会员也不能忘掉。假如可能，能够让他们请一些朋友过来（家属最好不要）。
起亚k3导航以上人员组成二百人。
三，宴会流程。
Ａ．第一，餐厅布置。同样的，中间位置挂一条横幅：心怀感恩，捧上佳肴飨乡亲
Ｂ．四周的一些横幅标语，能够参考我上一篇策划里的一些关于感恩的。比如“羊有跪乳之恩，鸦有反哺之义”、“生活需要感恩的心来制造”。
Ｃ．在主席台旁边，放上一张桌子，桌子上摆着八盘新菜的样式，用透亮塑料袋罩上，以供拍照。
Ｄ．既然是公布会，就必须符合公布会的一些流程。
１、主持人致辞。
２、总经理致辞。（假如总经理太忙或不情愿上，事实上这部分也可略）
３、厨师感悟或研发心得。（这部分可要也可不要。要呢，是显得庄重。不要呢，显得真诚。）
４、上菜。吃饭。
这中间一定要穿插一些趣味节目。既然是高尔夫餐厅，就要搞点跟高尔夫有关的东西。比如我上篇策划里的用筷子弹乒乓球。也设一些奖项，设的奖项自然跟高尔夫挂钩。
５、饭毕，每个服务员捧上小笔记本，请各桌留下关于新菜的评语。（那个环节必不可少，显出我们的诚心，同时，那个地点面说不定真能收成一些好的意见，以改善餐厅的厨艺。）
四，成本问题。
现在在报纸上作一个半版的套红广告，市级标准，差不多上也要近万元。但是收效却不可能专门大。什么缘故？因为那个地点面有一个“额外支出的无效费用”。报社的广告费是如何运算出来的？是和发行量成正比的。发行量越大，广告费越高。但发行数字中，我们假定这发行数字是真实的，那个地点面有不同成份的人在看，有大妈大姑大嫂，有学生，有农民，这些明显都不是餐厅的潜在消费体，因此无形当中，餐厅为这些人员付出了余外的广告成本。
这确实是广告理论中的“分众”。一个有效的广告必须是“分众”型的，即针对特定的消费人。其余的人都属于额外支出。与其做一个没多大成效的广告，不如把这钱投入到二十桌的饭菜中去。
二十桌，假如按每桌成本（纯粹的成本，即材料，及厨师等人力成本）应该可不能超过一千五百块吧（是以高档饭菜标准的，否则应该可不能达到那个数。）成本算下来，共花费三万元。加上七七八八的奖项。四万元冲顶。
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但那个活动的长期效益、社会效益、潜在的口碑效益却是没法具体去算的。也许它近期就能看出，也许要到过节后，这种效应就开始慢慢凸显。