水是人体六大营养素之一。一个人可以一星期不吃粮食，但不能一星期不喝水。
水在人体新陈代谢中起着非常重要的作用，是生物新陈代谢的一种介质。
首先，水是各种无机盐、氨基酸、维生素的优良溶剂，也能溶解二氧化碳和少量氧气。这些物质溶于水后，在人体内进行交换和转移，使人体吸收养料、排除废物，可见生物体的新陈代谢离不开水。
其次，由于水有较高的介电常数，使摄入的无机盐发生电离。人吃进的淀粉、蛋白质、脂肪等在各种酶的作用下发生水解，成为可溶性物质，被人体吸收。人体中的缓慢氧化也离不开水，水参与或促进人体内的各种化学反应。
第三，由于水有较高的比热和蒸发热，它可以把热传遍全身，供给各种组织和器官，又通过流汗和排尿把人体内过多的热能带到体外，从而调节体温。由于水有润滑作用，可以减少器官、骨骼之间的摩擦害。
第四，水是构成细胞原生质的重要成分。如果失去水，细胞就失去了活力，所以没有水就没有生命。
水是生命产生、发育和繁殖的基本前提，人一旦缺少了水就会患病甚至死亡。人体平均每天要消耗的水分约为2500mL。据专家研究，凉开水具有特异的活性，饮用后易通过细胞膜，促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白含量，改善免疫功能。常喝白开水的人，体内脱氢酶活性增强，肌肉组织中的乳酸积累降
低，不易感到疲劳。两次获得诺
贝尔奖的林德斯?波林医生在《如何活得好》一书中给读者提供的几点养生术，其中有一条就是“每天喝大量白开水”。
地球上水的总量估计有2×1018t（13.6亿立方千米），其中有9 7.2％是海水，2.15％是冰山和冰川的水，人们可以直接利用的淡水只有总水量的0.65％左右。土壤和地下岩石中也含有水，大气中存在着大量水蒸气和云。在动植物机体中也饱含着水分，大多数细胞原生质中含水分约为80％。如人体有2/3是水分，鱼体含水70％～8 0％，黄瓜中水分达95％。富华桥
饮水与疾病相关吗？
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福特flex价格我们每天所用的饮水是否安全？美国水专家、营养学家马丁·福克斯博士指出：水，往往是大家对健康长寿所忽略的要素之一。
在马丁·福克斯博士《健康的水》一书的论述中指出：健康的水包含三个标准；一、含有一定量的硬度即钙和镁的含量（理想的是170mg/L左右）；二、要有一定量的溶解性总固体（TDS）即钙、镁、锌、铜、铬、硒等微量元素（理想的是300mg/L左右）；三、PH值偏碱性（理想的是在7.0以上）。
多年来，许多研究都揭示了饮水与心血管、癌症等疾病有关。专
家指出，人体大多适合喝弱碱性且有一定硬度的水，能起到软化血管、降低心血管疾病和癌症的发病率。而现在大量的桶装、瓶装的纯净水大多使用的是反渗透技术处理制成，这种方法不仅能有效祛除细菌和有机物质，而且也有效祛除了有机物中的钙、镁、锌、锰、硅等对人体有益的物质。因此，纯净水基本上无污染，但也无营养可言，所以更谈不上是健康的饮水。马丁·福克斯——《健康的水》可以让你知道我们饮用水中的有益和有害的物质，并让你懂得怎样才能保护你的家人和你自己，使你们享有健康的生活。现将书中的一些主要论点介绍给大家。
水——必不可少的营养物没有食物，我们可以存活几周，但是没有水，我们几天就会脱水而死。人体的2/3以上是水，但大多数人并不懂得喝水的重要性。
水是人体中最多的成分，同时也是消化实物、传送养分至各个组织；排泄人体废物、体液（如血液和淋巴液）循环、润滑关节和各内脏器官（以保护它们湿润，使得物质能够通过细胞和血管）以及调节体温所必须的。水是含有溶解性矿物质的血液系统的一部分，它如同溶解态的钙镁一样，为人体组织维持健康所需。
大多数人都听说过、读过或体验过水的这些功能，但可笑的是我们大都遭受着脱水之害，我们只有感到口干时才认为需要足够的水，
这种医学上的误解导致了广泛的、慢性的脱水，随之而来的许多健康问题。
当水充足时，血液的粘度、关节的软骨组织、血液毛细管、消化系统、ATP（三磷酸腺苷）能量系统和脊柱都正常、有效地工作。但是，当水的消耗受到限制时，身体就会侵害一些部位以保护不同的组织和器官，这样会导致疼痛、组织损伤和各种各样的健康问题。
当摄入充足的水后，一些健康问题就能得到解决或减轻，比如气喘、过敏症、高血压、高胆固醇、头痛、偏头痛、背痛、风湿性关节炎、心绞痛和间隔性跛行（比如由于供血不足引起的抽筋）。
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随着年龄的增大，人们失去了口渴的感觉，渐渐有了慢性脱水症。这使我们常常混淆饥、渴两种感觉，不喝水却吃饭，反而增加了体重。因此，最高的效能依赖于水这种必不可少的养分。
饮用淡水的生理作用与饮用饮料诸如果汁、苏打、咖啡和茶中所含水的生理作用不同。实际上，某些饮料如咖啡和茶，含有脱水的成分（和茶碱），这些成分会刺激中枢神经系统，同时对肾脏产生强烈的利尿作用。
我们的身体每天至少需要6-8杯水（每杯0.23L），记住：酒、果汁、苏打、咖啡和茶不能算作是水。实际上人们通常发现最多只有
3 —4杯，这远少于需要的6 —8杯，你自己可以试试看。
口渴应当随时用水来满足，我们越注意身体对水的恒定需求，我们就会越健康。
牢记：人体大约由25%的固体物质和75%的水组成，脑组织大约含有85%的水，血液大约含有90%的水。
长城金迪尔水——普通的、经适当过滤的水——是一种被忽略却又是必不可少的营养物质，它可能是使你更健康、更有活力、更长寿所需要的而却丢失的成分。
水和心脏病
多年来，许多研究都揭示了饮水和心血管病死亡率的关系，研究表明硬度和总溶解性固体是两个有益的因素，它们都与较低的心脏病死亡率相关联。硬度是指水中钙镁的总量或CaCO3 的量，CaCo3越多，水越硬；CaCO3越少，水越软。
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水的硬度与心血管病死亡率的相关性是存在的。大量的研究统计表明这种相关性是很明显的。
在我们强调某些主要研究之前，先了解一下TDS（总溶解性固