三鹿毒奶粉长城原因
一、个体层面
1、小农散养奶源分散，原料奶质量控制难度大（即源头控制缺失）
2、少数奶站经营者利欲熏心，制造销售和向原料奶添加三聚氰胺
揽胜星脉价格4、高层管理人员风险意识淡薄
二、企业、组织层面
2、三鹿集团食品安全监督管理存在漏洞，即采购和检验。不注意奶源建设和原奶质量
（内部人控制96%股份，股权分散，治理机构的制衡机制失效）
3、经营模式不合理，应对企业危机的措施不合理，不勇于承担企业自己的责任，导致风险失控。三鹿集团试图通过奶源检查、产品调换、加大品牌广告投放和宣传等方式，掩盖三鹿奶粉导致婴儿患肾结石的事实；对经销商隐瞒事实；推卸责任；前后发布矛盾。
三、政府层面
1、对食品安全监督机制的失职。食品安全监管体制运行存在明显的政出多门，职能交叉重叠，权责不明等问题，同时又缺了一个权威主题负责所有的食品安全执法。
2、政府处置不力，存在监管死角，报告不及时。（质量认证和有效执法是两回事）
中国立法要求卫生部门负责承担食品安全综合协调职责，但仍无法覆盖到空白地带。
帅客3、上报制度只对上负责，不对消费者负责。上报制度是食品质量出现问题，当地政府须向上级政府层层报告，而非消费者通报。
4ltg长安雨燕汽车、存在免检制度。名牌企业的产品可以免检。
5、添加剂检测种类严重偏少，而且检测三聚氰胺方法存在缺陷。意味着，新出现的添加剂只有出现食品质量安全问题，才会被列入检测标准。据了解，在一些发达国家，对农药残留的监测指标有4000多个，而中国不足300个。检测三聚氰胺用蛋白质检测法和凯氏定氮法。
6、市场失灵，其主要原因是信息不对称：政府和消费者之间信息不对称，侵害消费者权益；消费者和生产者之间信息不对称；政府与生产者之间的信息不对称。
四、社会层面
1、国家质检总局在三鹿事件的监督问题上有很大漏洞，相关的质检部门没有本着对人民大众利益负责的态度，监管不利。食品安全监管体制运行存在明显的政出多门，职能交叉重叠，权责不明等问题，同时又缺了一个权威主题负责所有的食品安全执法。翼虎
2、垄断者的产量决策
寡头垄断是一种产品只有少数几家大厂商生产或经销，而这几家厂商中任何一家在该行业的总产量中都占有相当大的份额。
三鹿集团是处于卖方垄断的中国乳业，07年销售收入突破100亿，市场占有率达18%，连续14年位居国内奶粉市场占有率第一。
3、法律法规不够完备和食品标准严重滞后。目前，我国虽然已经建立了一套由法律、行政法规和部门规章组成的食品安全法律法规体系，但与西方发达国家相比，法律法规和标准体系仍然严重滞后，现有食品法律法规条文过于笼统，难以操作。
案例：光明被指回收过期变质奶再生产；大众断轴事件；丰田召回门；五粮液幸运糖精超标；康师傅自来水事件。
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