1、商场购物打折时间
韩国和欧洲那边一样,每年都有2次大打折,夏季一次(从6月底七月初就开始了,一般持续一个月左右),冬季一次(也是一个月,1月的样子)。而且从百货商场到门市店到处都打折!最难得的是免税店打折,不少都会标上40~50% off。菲拉格慕(Ferragamo)的鞋,Armani的套装, Hugo Boss衬衫都会打折。LV, Gucci, Fendi 店里不仅可以到现在热推的新款,而且不少款式都有很大的折扣。
二、银联卡可否使用
购物:韩国很多地方都是可以刷银联的,比如在东大门那边有的商场就写了“欢迎刷银联,享受折扣”,免税店(机场和市中心的)一般也都可以刷银联,但是如果柜台服务员不懂中文,那就很麻烦,因为语言不通,她最终很可能还是通过Visa的渠道刷付的。
出租车:好像是只刷Visa 或Master的,不刷银联
餐馆: 基本上也是只能刷Visa或者Master的
韩国和欧洲那边一样,每年都有2次大打折,夏季一次(从6月底七月初就开始了,一般持续一个月左右),冬季一次(也是一个月,1月的样子)。而且从百货商场到门市店到处都打折!最难得的是免税店打折,不少都会标上40~50% off。菲拉格慕(Ferragamo)的鞋,Armani的套装, Hugo Boss衬衫都会打折。LV, Gucci, Fendi 店里不仅可以到现在热推的新款,而且不少款式都有很大的折扣。
二、银联卡可否使用
购物:韩国很多地方都是可以刷银联的,比如在东大门那边有的商场就写了“欢迎刷银联,享受折扣”,免税店(机场和市中心的)一般也都可以刷银联,但是如果柜台服务员不懂中文,那就很麻烦,因为语言不通,她最终很可能还是通过Visa的渠道刷付的。
出租车:好像是只刷Visa 或Master的,不刷银联
餐馆: 基本上也是只能刷Visa或者Master的
三、退税问题(需要什么手续)
退税要在“免税店”买东西超过3万韩元以上才可以退税。 而且“免税店”也分2种,一类是“Tax Free Shopping”,退的是当地的消费税,另一类是“Duty Free Shop”,免的是关税。所以前者你买的货品标价中是含税的,需购买之后,填了退税单再到机场返还税款的。而后者直接在价格中就剪掉了“关税”,所以不用办什么退税手续了。一般而言关税还是比消费税高的,所以感觉还是到免税店划算喽。而且韩国的免税店挺特别的一点是,不仅有国际名牌,还有当地的品牌(比如雪花秀、兰芝、Skinfood、Faceshop等等和特产(高丽人参、特产小吃)。
四、免税店问题(市内和机场的区别,有没有卖LV,CHANEL)
韩国的免税店Shopping确实很有特。首先,机场和市内都有免税店,而且是几个大品牌的连锁店(所以价格应该是一样的啦)所以比较放心;其次免税店内除了国际名牌、奢侈品,还有很多当地的品牌(化妆品、特产等等)。大品牌免税店就4家吧,乐天(百货商场楼上9、10层,离明洞很近),新罗(三星旗下的免税店,离市中心大约十几分钟的车程,有免费班车接送),东华(似乎主打中国市场的,里面销售员基本都讲中文,摆设也
退税要在“免税店”买东西超过3万韩元以上才可以退税。 而且“免税店”也分2种,一类是“Tax Free Shopping”,退的是当地的消费税,另一类是“Duty Free Shop”,免的是关税。所以前者你买的货品标价中是含税的,需购买之后,填了退税单再到机场返还税款的。而后者直接在价格中就剪掉了“关税”,所以不用办什么退税手续了。一般而言关税还是比消费税高的,所以感觉还是到免税店划算喽。而且韩国的免税店挺特别的一点是,不仅有国际名牌,还有当地的品牌(比如雪花秀、兰芝、Skinfood、Faceshop等等和特产(高丽人参、特产小吃)。
四、免税店问题(市内和机场的区别,有没有卖LV,CHANEL)
韩国的免税店Shopping确实很有特。首先,机场和市内都有免税店,而且是几个大品牌的连锁店(所以价格应该是一样的啦)所以比较放心;其次免税店内除了国际名牌、奢侈品,还有很多当地的品牌(化妆品、特产等等)。大品牌免税店就4家吧,乐天(百货商场楼上9、10层,离明洞很近),新罗(三星旗下的免税店,离市中心大约十几分钟的车程,有免费班车接送),东华(似乎主打中国市场的,里面销售员基本都讲中文,摆设也
挺想中国的一般小百货店的),还有华克山庄(当然,这是以为主营业务啦,不过赢了钱还可以痛快地去他们家的免税店花一把)。头三家在机场也都有免税店的,另外机场还有AK免税店和韩国观光社自己开的免税店(独家经营食品)。不同家免税店的风格肯定不一样啦,
五、买化妆品(外国的化妆品有没有比中国便宜,韩国国内的化妆品有没有便宜)
国际品牌在免税店买还是挺划算的,但是也要看具体是那款、那个品牌,因为据说有的品牌还是在国内的机场买最划算。当然如果赶上打折促销,或者有礼品赠送的话,那大家还是可以放心地买啦,错过机会难得。 韩国本地的品牌肯定在韩国当地买便宜多了,像Faceshop这样的在国内还是挺贵的,可是在韩国就是最基本的品牌了,很便宜的。 再告诉大家一个小经验:如果有时间,可以先去逛一逛免税店,因为在免税店能买到的东西干嘛要在外面买呢?除非你对明洞那些品牌门市店送的礼品很感兴趣,不过那也得看运气了…
六、汇率问题,货币需要兑换多少
在国内银行兑换最划算的,不过一定要提前一周去预约。如果是在来不及,就到国内的机
五、买化妆品(外国的化妆品有没有比中国便宜,韩国国内的化妆品有没有便宜)
国际品牌在免税店买还是挺划算的,但是也要看具体是那款、那个品牌,因为据说有的品牌还是在国内的机场买最划算。当然如果赶上打折促销,或者有礼品赠送的话,那大家还是可以放心地买啦,错过机会难得。 韩国本地的品牌肯定在韩国当地买便宜多了,像Faceshop这样的在国内还是挺贵的,可是在韩国就是最基本的品牌了,很便宜的。 再告诉大家一个小经验:如果有时间,可以先去逛一逛免税店,因为在免税店能买到的东西干嘛要在外面买呢?除非你对明洞那些品牌门市店送的礼品很感兴趣,不过那也得看运气了…
六、汇率问题,货币需要兑换多少
在国内银行兑换最划算的,不过一定要提前一周去预约。如果是在来不及,就到国内的机
场去换吧,我换的时候是1:197。 到了韩国那边就比较坑人了,机场汇率最差,1:160左右,酒店也好不到哪去;最划算的方式是到市中心的私人换汇的小店用人民币换现金,不过最好有本地懂行情的陪着会放心些吧;最后还可以在标有银联的ATM机上直接取韩元,好像汇率是按中方银行那边的结算的,还不错。
七、特产及特商品
韩国的加工制造业高度发达,生产品种从高尖端技术的结晶半导体和汽车,到服装、鞋帽等一般消费品,无所不有,无所不包。访问韩国的游客不仅可以购买具有年悠久文化和历史的传统工艺品、古董、古美术作品及韩国的土特产品,还能廉价买到最新电子产品、流行时装、皮革制品、金银首饰、鞋帽、体育用品和食品等消费品。韩国是外国游人向往的购物天堂。
瓷器
在普通瓷器店可买到茶杯, 碟子, 茶器, 饭碗, 装饰用品等。 如要购买更加珍奇的高价品, 需要流览专业工艺店或前往陶艺村。
七、特产及特商品
韩国的加工制造业高度发达,生产品种从高尖端技术的结晶半导体和汽车,到服装、鞋帽等一般消费品,无所不有,无所不包。访问韩国的游客不仅可以购买具有年悠久文化和历史的传统工艺品、古董、古美术作品及韩国的土特产品,还能廉价买到最新电子产品、流行时装、皮革制品、金银首饰、鞋帽、体育用品和食品等消费品。韩国是外国游人向往的购物天堂。
瓷器
在普通瓷器店可买到茶杯, 碟子, 茶器, 饭碗, 装饰用品等。 如要购买更加珍奇的高价品, 需要流览专业工艺店或前往陶艺村。
扣饰
用来装饰个人的扣饰是韩国旅游纪念品。在仁寺洞, 南大门市场及韩服专卖店等可买到。
七宝银妆刀
银妆刀不仅是装饰品, 女人为护身也将其装入衣袋随身携带。 七宝工艺是以金, 银, 铜等做底刻入花,鸟,人物等的工艺。
刺绣
刺绣是在绸缎上用线缝出图案或文字, 用于衣服, 寝具, 包袱等。 这些传统品目具有大众性, 价格低廉, 可以在纪念品店购入。
螺锣漆器
螺锣漆器是将绽放光彩的贝壳雕刻, 漆上各种彩条, 并用木板做底进行装饰的工艺技法。 主要生产地是庆尚南道统营。
画阁工艺
画阁工艺是韩国王室流传下来的传统工艺, 是用牛角做成的。
木工艺品
韩国的木工艺品中有许多反映悠久传统的艺术性制品。 木工艺品从装饰小物品到家具,多种多样。这些制品可在观光纪念品店或古家具店等购买。
扇子
扇是用来摇出风消暑的用具, 为绅士潇洒风流之用。 主要有画有太极纹样的太极扇和画有四君子的合竹扇,合竹扇画有山水画, 四君子等, 具有美术性或古董价值
韩纸工艺品
用楮树做成的韩国传统韩纸具有耐久性, 光泽性, 吸水性等特性。 用传统韩国纸做成的韩纸工艺华丽鲜艳。 韩纸工艺是韩国艺术的贵重资产。 可装小物品的盒子和韩纸木偶等可在纪
念品商店看到。
木偶
韩国的民艺品店有身穿传统衣裳的木偶, 是可给您留下记忆的礼物。 特别是身穿华丽传统服装的木偶, 此传统韩服是婚礼时穿的衣服。
人参
人参是代表韩国的特产品, 种类很多。 不仅有纯鲜人参, 而且还有各种加工制品。特别是将水参蒸干的红参制品更受欢迎。
海苔
海苔是非常受欢迎的饮食品种。 在韩国可购买到用海菜加工而成的海苔。 为方便外国游客, 进行少量包装生产, 在百货店和观光纪念品店, 传统市场等地都有销售。
泡菜
木偶
韩国的民艺品店有身穿传统衣裳的木偶, 是可给您留下记忆的礼物。 特别是身穿华丽传统服装的木偶, 此传统韩服是婚礼时穿的衣服。
人参
人参是代表韩国的特产品, 种类很多。 不仅有纯鲜人参, 而且还有各种加工制品。特别是将水参蒸干的红参制品更受欢迎。
海苔
海苔是非常受欢迎的饮食品种。 在韩国可购买到用海菜加工而成的海苔。 为方便外国游客, 进行少量包装生产, 在百货店和观光纪念品店, 传统市场等地都有销售。
泡菜
泡菜是韩国传统饮食中最受欢迎的一种。 游客可在百货店或免税店买到。 为方便携带, 各种泡菜都进行真空包装。
八、购物场所类别
服装批发市场(服装购物中心)
集中在东大门等地的服装批发商家们正在创造韩国的新型购物文化。在现代而高大的楼里,聚集着上百甚至上千个服装批发商,因此,在逛这种批发市场时,需要记住以下几点注意事项。
1、要穿舒服的鞋子。想逛全上百甚至上千个商家,需要花很多时间,走很多路,所以一定要穿合脚的鞋,而不要穿不舒服的鞋,让脚痛苦。
2、在小本上记住有满意东西的店铺的号码,如果不记录,只是想这家东西不错然后转上一圈,再想回来就很难了。一定要及时在本子上记下店铺前面的号码。
八、购物场所类别
服装批发市场(服装购物中心)
集中在东大门等地的服装批发商家们正在创造韩国的新型购物文化。在现代而高大的楼里,聚集着上百甚至上千个服装批发商,因此,在逛这种批发市场时,需要记住以下几点注意事项。
1、要穿舒服的鞋子。想逛全上百甚至上千个商家,需要花很多时间,走很多路,所以一定要穿合脚的鞋,而不要穿不舒服的鞋,让脚痛苦。
2、在小本上记住有满意东西的店铺的号码,如果不记录,只是想这家东西不错然后转上一圈,再想回来就很难了。一定要及时在本子上记下店铺前面的号码。
3、近来商家通常不留出讨价的余地,因此一般很难砍价,即使讨价还价成功,也不会超过5%。韩国国内人买东西时,也一样。商人们喊出的价格不再象从前一样水分很大了。
老式市场
老式市场指的是保留了韩国旧时市场面貌的市场。通常不是在现代建筑里,而是在矮矮的1层建筑或者手推车里摆上商品叫卖,来到这种市场购物时,不妨留意观察一下人的特点。人们在这里不仅享受购物的乐趣,还可以随意吃到各种小吃,悠悠闲闲,别有一番情趣。但是在这种市场通常不收美金或其他外币,所以最好事先准备好韩币。首尔的京东市场、广场市场、南大门市场都保留着古老市场的风貌。当然,老式市场里的也有一些贸易量大或外国人顾客多的商家接收外币。
百货商场
韩国的百货商场通常春夏秋冬四季每个季节都举办一次酬宾活动,也就是1,4,7,10月举办,每次历时2周。在酬宾期间,著名百货店通常会在网页上进行大量宣传,所以建议大家可以看看各商场的网页。另外还有一个方法是,可以打电话给韩国观光公社的咨询中心(
老式市场
老式市场指的是保留了韩国旧时市场面貌的市场。通常不是在现代建筑里,而是在矮矮的1层建筑或者手推车里摆上商品叫卖,来到这种市场购物时,不妨留意观察一下人的特点。人们在这里不仅享受购物的乐趣,还可以随意吃到各种小吃,悠悠闲闲,别有一番情趣。但是在这种市场通常不收美金或其他外币,所以最好事先准备好韩币。首尔的京东市场、广场市场、南大门市场都保留着古老市场的风貌。当然,老式市场里的也有一些贸易量大或外国人顾客多的商家接收外币。
百货商场
韩国的百货商场通常春夏秋冬四季每个季节都举办一次酬宾活动,也就是1,4,7,10月举办,每次历时2周。在酬宾期间,著名百货店通常会在网页上进行大量宣传,所以建议大家可以看看各商场的网页。另外还有一个方法是,可以打电话给韩国观光公社的咨询中心(
Tel:+82-2-1330)询问准确的酬宾活动时间,这里的工作人员可以使用英语、汉语和日语回答您的问题。当然,您还要做好心理准备,因为酬宾时间韩国本国人来百货商场购物的韩国本国人也多,所以显得很拥挤。不够,在酬宾活动期间购物确实经济实惠,平时想买但因为价格不菲买不起的东西,在酬宾期间可以放心买回家。
推荐地点:
仁寺洞
仁寺洞大街很久以前就被称为“传统文化艺术之街”。 美术馆、画廊、传统茶屋等百余家店云集街道两旁,走在这里就好像身处另一世界。 每星期日上午10点-下午10点禁止车辆通行,成为步行者的天堂。
位置:汉城市钟路区仁寺洞
营业时间:上午10点-下午7点
交通:地铁1号线钟阁下车、3号线安国站下车、5号线路3街站下车。
旅游名胜:景福宫、昌德宫、昌庆宫、宗庙
东大门市场
推荐地点:
仁寺洞
仁寺洞大街很久以前就被称为“传统文化艺术之街”。 美术馆、画廊、传统茶屋等百余家店云集街道两旁,走在这里就好像身处另一世界。 每星期日上午10点-下午10点禁止车辆通行,成为步行者的天堂。
位置:汉城市钟路区仁寺洞
营业时间:上午10点-下午7点
交通:地铁1号线钟阁下车、3号线安国站下车、5号线路3街站下车。
旅游名胜:景福宫、昌德宫、昌庆宫、宗庙
东大门市场
这里其实集中了8个市场。一般将批发零售手工艺品、餐具的兴仁市场、厨房及登山用具的东大门市场、缝纫制品的广场市场。服装类的平和市场等,合称之力“东大门综合市场”。由于规模庞大,想一口气逛遍所有地方几乎下大可能。各种头饰及豆制食品的专卖店星罗棋布,其中尤以登山用具最力价廉物美,备受欢迎。在广场市场的“帐栅摊子”出售各种风味小吃,使人垂涎三尺。由于不如南大门市场拥挤,不妨漫步闲逛,精心挑选,享受购物乐趣。
位置:钟路区钟路5,6街。
交通:地铁1号线〖钟路〗,5街或4号线〖东大门〗站。
梨泰院
白天这里是购物的乐园,晚上这里又变为享乐的天堂。这里有250多个舞厅。夜总会、餐厅。在外国人中尤为知名。在这里英语、日语均被广泛采用。
明洞
被誉为韩国领导时代潮流的文化艺术之街。这里各大百货公司栉此鳞次,是国内外顾客最
位置:钟路区钟路5,6街。
交通:地铁1号线〖钟路〗,5街或4号线〖东大门〗站。
梨泰院
白天这里是购物的乐园,晚上这里又变为享乐的天堂。这里有250多个舞厅。夜总会、餐厅。在外国人中尤为知名。在这里英语、日语均被广泛采用。
明洞
被誉为韩国领导时代潮流的文化艺术之街。这里各大百货公司栉此鳞次,是国内外顾客最
喜欢的购物区之一。 充满浪漫情调的明洞大街主要经营服装、鞋类、首饰、化装品等时新用品,其种类和价格也各式各样,可供您尽情选购。
位置:汉城市中区明洞一带
营业时间:上午10点-下午9点
交通:地铁2号线乙支路入口站下车,4号线明洞站下车。
临近商业区:南大门市场、会贤地下商街、小公地下商街。
旅游名胜:丰田fj酷路泽德寿宫、南山塔、景福宫、明洞圣地。
位置:汉城市中区明洞一带
营业时间:上午10点-下午9点
交通:地铁2号线乙支路入口站下车,4号线明洞站下车。
临近商业区:南大门市场、会贤地下商街、小公地下商街。
旅游名胜:丰田fj酷路泽德寿宫、南山塔、景福宫、明洞圣地。
韩国美食大汇总
“韩流”席卷亚洲国家这几年,人们更多地了解的是韩国现代的一面——画面精巧的偶像剧、前卫怪异的流行歌手、新奇潮流的衣饰装扮、遍布街巷的韩国烧烤,甚至先进大胆的整容行业……
然而,当你真正踏上韩国的土地,却会发现这个以现代热情示人的国度,其实更有着古朴淳厚的另一面,无论是被儒家佛教熏染已久的重礼谦和的国民、沿袭至今的韩屋**,还是韩国各地对于民族文化遗产的保留,处处展示出传统之美,令人心生敬意。尤其在饮食文化的遵循传统上,更是体现出耐人寻味的传承和执着。所以,更好地体味韩国,大可以从传统美食开始。
1、泡菜
提起韩国,中国人最先想到的是泡菜,说到泡菜,韩国人最先想到的是光州。就连陪同我们的汉城导游,到了光州都要利用工作之便买一些当地泡菜回家,因为在韩国人眼中,采用全罗道肥沃土地上收获的蔬菜和大量使用味道浓厚的小鱼酱的光州泡菜,才是最正宗味美的泡菜。 发酵食品在韩国起源已久,因为四季分明,在过去没有青菜的冬季,人们把白菜腌在盐水中储存,逐步发展成今天的泡菜。泡菜制作方法简单,讲究全在加入的配料中,如鱼虾酱、大蒜、生姜、辣椒等,加入这些后,营养和口味才更丰富。让人惊异的是,韩国的泡菜种类有300多种、泡菜工厂600多家。最常见的是白菜、萝卜、黄瓜泡菜,从泡菜衍生而出的菜肴也很多,如泡菜火锅、泡菜炒饭、泡菜拉面。 在光州可以买到正宗的泡菜,可以参观泡菜博物馆,并在泡菜节上亲自体验制作泡菜的乐趣,当然,制作正宗泡菜最秘密的调味料,人家是不会告诉你的,让你知道个毛皮、跟着乐呵乐呵罢了。
“韩流”席卷亚洲国家这几年,人们更多地了解的是韩国现代的一面——画面精巧的偶像剧、前卫怪异的流行歌手、新奇潮流的衣饰装扮、遍布街巷的韩国烧烤,甚至先进大胆的整容行业……
然而,当你真正踏上韩国的土地,却会发现这个以现代热情示人的国度,其实更有着古朴淳厚的另一面,无论是被儒家佛教熏染已久的重礼谦和的国民、沿袭至今的韩屋**,还是韩国各地对于民族文化遗产的保留,处处展示出传统之美,令人心生敬意。尤其在饮食文化的遵循传统上,更是体现出耐人寻味的传承和执着。所以,更好地体味韩国,大可以从传统美食开始。
1、泡菜
提起韩国,中国人最先想到的是泡菜,说到泡菜,韩国人最先想到的是光州。就连陪同我们的汉城导游,到了光州都要利用工作之便买一些当地泡菜回家,因为在韩国人眼中,采用全罗道肥沃土地上收获的蔬菜和大量使用味道浓厚的小鱼酱的光州泡菜,才是最正宗味美的泡菜。 发酵食品在韩国起源已久,因为四季分明,在过去没有青菜的冬季,人们把白菜腌在盐水中储存,逐步发展成今天的泡菜。泡菜制作方法简单,讲究全在加入的配料中,如鱼虾酱、大蒜、生姜、辣椒等,加入这些后,营养和口味才更丰富。让人惊异的是,韩国的泡菜种类有300多种、泡菜工厂600多家。最常见的是白菜、萝卜、黄瓜泡菜,从泡菜衍生而出的菜肴也很多,如泡菜火锅、泡菜炒饭、泡菜拉面。 在光州可以买到正宗的泡菜,可以参观泡菜博物馆,并在泡菜节上亲自体验制作泡菜的乐趣,当然,制作正宗泡菜最秘密的调味料,人家是不会告诉你的,让你知道个毛皮、跟着乐呵乐呵罢了。
(韩国泡菜及美味的泡菜食品)
2、人参
韩国人对人参有着异乎寻常的热爱,称其为神草、灵草和不老草,被认为是对各种疾病的预防和保养身体都有特效。韩国人与中国人对“人参”的理解和使用上有很大差异:在像我这样的年轻国人看来,只有体弱、病后或老人才会用人参补身体,平常我们更注重清火解毒;而韩国人却普遍在日常生活中接触人参,人参酒、人参糖、用于美容的人参粉,还有用人参制作的各式菜肴:拌人参丝、清炖鸡、石锅拌饭等都会用上人参做原料,当然还有到韩国不可不尝的名菜“参鸡汤”。 崇拜人参的奇效并广泛使用人参与韩国的人参种植业发达密不可分,韩国最著名的人参出产地在锦山,那里有韩国最大最好的国际性人参市场,集中了丰富的人参草药产品,价格相对便宜,无论是旅游观光客,还是批量购买的生意人,就连不少韩国百姓也都在这里选购人参用于居家料理。各家店铺内一坐坐堆积如山的人参,不但让我大开眼界,也将心中对人参的稀罕和神秘感彻底打破。
2、人参
韩国人对人参有着异乎寻常的热爱,称其为神草、灵草和不老草,被认为是对各种疾病的预防和保养身体都有特效。韩国人与中国人对“人参”的理解和使用上有很大差异:在像我这样的年轻国人看来,只有体弱、病后或老人才会用人参补身体,平常我们更注重清火解毒;而韩国人却普遍在日常生活中接触人参,人参酒、人参糖、用于美容的人参粉,还有用人参制作的各式菜肴:拌人参丝、清炖鸡、石锅拌饭等都会用上人参做原料,当然还有到韩国不可不尝的名菜“参鸡汤”。 崇拜人参的奇效并广泛使用人参与韩国的人参种植业发达密不可分,韩国最著名的人参出产地在锦山,那里有韩国最大最好的国际性人参市场,集中了丰富的人参草药产品,价格相对便宜,无论是旅游观光客,还是批量购买的生意人,就连不少韩国百姓也都在这里选购人参用于居家料理。各家店铺内一坐坐堆积如山的人参,不但让我大开眼界,也将心中对人参的稀罕和神秘感彻底打破。
(韩国人参及知名锦山人参酒)
福特st3、饼糕
女孩子们在韩国会被花繁多的传统点心——饼糕所迷惑,它用米粉或糯米粉,或蒸或
煎而成。不但口味精致香甜,而且漂亮的外型中融进了许多民风习俗和文化传统。韩国人在生日、迁新居、孩子百日和周岁、结婚或祭祀,以及各种节日的时候,都会制作饼糕祈求平安;春节时要吃年糕和扁糕,中秋节做松饼,春天的时候要做杜鹃花煎饼,秋天则是菊花煎饼最合气氛…… 我发现,其实他们的蒸糕与我国的年糕做法很像,只不过手法更精细,更讲究外型的美观,蒸的时候有的是将米粉与各种材料均匀混合后入锅蒸,有的是一边放米粉一边在中间加小豆或豆粉。在汉城的“韩国传统饮食研究所”,我们还得以亲自下厨,由六十多岁的所长手把手教做煮粘糕,品尝自己制作的点心,即使在国内也难得一次啊! 采购饼糕著名的专卖店有汉城的乐园洞饼糕商场、“李朝饼果”等,而最受年轻人喜欢的现代式饼糕专卖店是位于梨大正门前的“同饼常恋”。环境现代幽雅的“传统饮食研究所”内的餐厅经营的是正宗韩国传统点心,各式饼糕的彩和外型绝不输给西式蛋糕。
(精致的韩国米糕)
4、黄酱
黄酱和酱油一样,是制作韩国菜肴的基本调味料之一,它广泛地用于韩国人的每一餐饭菜之中,也是他们最喜欢的家常菜“黄酱火锅”和“黄酱汤”的主料。 黄酱的制作是在每年的11~12月间,将黄豆煮熟捣碎,做成木枕大小的豆块,之后再经过三、四个月的反复晾晒、发酵,并逐步加入干红辣椒、大枣和盐等工序,最后用纱布封缸,防止雨水和异物进入,经过阳光下照射一段时间,就做成了韩国人人爱吃的黄酱。 在韩国旅游时经过的不少乡村,都可以看到当地人晾晒在自家屋檐下的、用麻绳网兜串起的一串串或圆或方的黄酱饼,与院子里地上摆放的一坛坛泡菜相映成趣,散发出浓浓的古朴乡村生活气息。
滴滴下架
(美味黄酱面)
5、辣椒酱
(美味黄酱面)
5、辣椒酱
到了韩国才知道,韩国人比我想像的更能食辣,饭桌上的大部分菜肴都带有辣味,只是与中餐川、鄂、湘、云、贵等地的辣截然不同,辣度稍轻,且辣中带有咸、甜、酸等复杂口感。总之,到韩国旅游,如果你不擅食辣,可能就会饿肚子了。 韩餐菜肴中的辣多来自于辣椒酱,淳昌是韩国辣椒酱的重要产地,随处逛逛都可以在乡村的街上看到制作辣椒酱的人家,她们会热情地从自家酱缸中舀出一勺邀观光客品尝。而韩国的辣椒酱与我国的制作方法有很大区别,主料为糯米、麦芽糖水、盐、黄豆粉辣椒面、韩国酱油,辣度自然比四川辣酱的干辣轻得多了。除了民间制做,当地还有一家知名的现代化辣椒酱工厂,设备先进,加入了更符合国际口味的原料,可以作礼品带回国。
(韩国特辣椒酱)
6、烤沙参
韩国有9个“道”,“道”即我国的“省”,全罗南道、全罗北道是韩国人公认的制作菜肴口味最
棒的地方,拌饭和烤沙参便是代表菜。 沙参叫“参”却不是人参,被当地人当做菜来吃,韩国日常价格较高的植物前三位依次是人参、沙参、桔梗。沙餐常采用烧烤食法,洗净后片成片状,在表面刷上辣椒酱、芝麻、汤、盐等拌成的酱料,在涂了油的烤盘上烤熟即食,颜通红、酱料浓香,如果你不在意其中掺加的特有味道,它便算是美味了。
(特韩国沙参)
7、参鸡汤
到人参的故乡当然要品尝最正宗的“参鸡汤”,在当地最知名的“元祖参鸡汤店”,老板告诉我们制作“参鸡汤”的诀窍:必须选用49天内未下过蛋的童子鸡,从肛门挤出内脏、洗净,再从肛门处塞进糯米、红枣、栗子等原材料,保持鸡身体的完整不破裂,在汤中加入人参、黄芪、天弓、大蒜、银杏、生姜、甘草等配料后长时间炖煮至熟。 炖汤的容器是韩国典型的石锅,上桌之后热气腾腾、肉香扑鼻,可根据个人口味边吃肉边加盐、胡椒粉和辣酱,营养丰富,只是搞不懂为什么韩国人把它尤其推崇为“炎夏的高级补品”,也许是因为其有迅速补充体内养分和水分的功效。在元祖参鸡汤店一锅一人份参鸡汤(包括小菜)售价1万韩币(约78元人民币),根据餐厅的不同档次,参鸡汤在韩国的普遍价格在7千至1万2韩币之间(人民币55元~94元)。
7、参鸡汤
到人参的故乡当然要品尝最正宗的“参鸡汤”,在当地最知名的“元祖参鸡汤店”,老板告诉我们制作“参鸡汤”的诀窍:必须选用49天内未下过蛋的童子鸡,从肛门挤出内脏、洗净,再从肛门处塞进糯米、红枣、栗子等原材料,保持鸡身体的完整不破裂,在汤中加入人参、黄芪、天弓、大蒜、银杏、生姜、甘草等配料后长时间炖煮至熟。 炖汤的容器是韩国典型的石锅,上桌之后热气腾腾、肉香扑鼻,可根据个人口味边吃肉边加盐、胡椒粉和辣酱,营养丰富,只是搞不懂为什么韩国人把它尤其推崇为“炎夏的高级补品”,也许是因为其有迅速补充体内养分和水分的功效。在元祖参鸡汤店一锅一人份参鸡汤(包括小菜)售价1万韩币(约78元人民币),根据餐厅的不同档次,参鸡汤在韩国的普遍价格在7千至1万2韩币之间(人民币55元~94元)。
(美味韩国人参鸡)
8、韩定食
2到3万的新车有哪些 韩定食就是传统的“韩式套餐”,沿袭了朝鲜时代宫廷菜的传统风味,各式小菜摆满桌面,除了泡菜以外,一般不加辣椒粉。结合蒸、烤、烫、拌等各种烹调方法,材料、调味
、配花样繁多。虽然经营韩定食的每家餐厅推出的食谱、价格、档次各不相同,但几乎都会有如下品种:用小麦煎饼包肉类、蔬菜等八种小菜组合而成的最最传统的“九折板”,以及加放肉类、鱼类、蔬菜、蘑菇炖煮的火锅“神仙炉”。此类餐厅大多陈设着韩国传统家具,让你有如走进了古代的高宅贵室,一般需电话提前预定,午餐较为价廉。 汉城的“韩国之家”是最值得一去的此类场所之一,餐厅坐落于一座古老美丽的老式韩屋,庭院宽敞优雅、环境高档,附设有观赏传统歌舞表演的剧院。我们在此品尝的一顿大餐为人均7万韩币(约合550人民币),内容相当丰富,大大小小的碟、盘、碗让人眼花缭乱,并欣赏到相当专业的传统韩剧。据导游介绍,当地人平时极少到如此高档的餐厅(人均45100韩币起,约合350人民币)就餐,但依己之见,作为领略韩国传统饮食的完美场所,还是物有所值、让人难忘。
(传统韩定食)
9、传统茶
韩国主妇喜欢在家自制各种饮品——既不像茶、也不像汤,在书面上被韩国人称为“传统饮料”。在餐厅就餐后,店家总会送上一小碗这样的甜品,甘甜冰凉芬芳,回味很久。最常喝到的是“蜜糯汤”,是用蒸熟的大米与麦芽酵母水,经过发酵、冷却等工序,加入白糖和生姜后再重新组合制成。颜粉红的“五味子茶”则包含了咸、淡、苦、甜、酸五种滋味,被认为是调和阴阳、解除疲劳的汤水;还有生姜茶、柚子茶、梅茶、梨茶等数不清的各种功效和口味的品种。 汉城仁寺洞附近的小巷内坐落着一些韩国传统茶馆,店不算大、却是历史悠久的老房子,外表看起来就是民居的样子,院内摆设也亲切可人,坐在年代久远的木地板和小茶桌边,身旁摆着的都是店主从各地淘来的古董。在一家叫做“寻牛房”的茶馆内,全部30多种冷、热的发酵茶都是由担任佛教传统茶协会会长之职的店主自己制作,包括茄子茶、南瓜茶、仙人掌茶、桂皮茶、枸杞子茶、玫瑰茶。茶水的价格大约为每杯4千韩币(30元人民币)左右。
(韩式传统茶)
10、烤肉
遍布北京街头的韩式烤肉对我们来说并不陌生,尝尝“源发地”的正宗韩式烤肉自然是不可错过的项目之一。汉城的普通烤肉店与北京的烤肉餐厅有不小区别,席地而坐的包间内几乎看不到排风设施,却不觉熏呛,烤肉用具也更加原始,用的不是箅子,而是一块黑的铁板,巧妙的是支在灶上一头高一头低,烤肉出来的油汁自然流向低侧铁板下面的小盒内。 在多种烤肉中最受欢迎的是烤牛肉和烤牛排,是将腌制入味的肉在铁板上烤熟,吃时蘸辣椒酱或黄酱,用生菜、芝麻叶等蔬菜卷包后食用。餐厅一般会附带提供3~5样小菜或泡菜,米饭和汤则需单点。烤五花肉相比较而言属于大众料理,因为在韩国猪肉比牛肉便宜,吃时要蘸香油盐佐料,也用生菜加黄酱卷而食之。
(诱人的韩国烤肉)
福特嘉年华三厢油耗看了这么多的韩国美味,相信各位看官一定食欲大涨。不如来一趟韩国之旅,实地体验韩国的风土人情,吃遍韩国美食,香味俱全的韩国美味在等着您!
>卡车之友
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