班级:铁物141
                                          组长:唐友成
国产特斯拉交付                          组员:刘凯锐 康程 曾明明 王丽辉 李复亮
                                         
前言
一、商品分析
奇瑞风云汽车基本特性海鲜保质期短,配送时间需短
        海鲜属于活物,配送过程保持空气充足
商品名称:螃蟹,龙虾
产品特点
一、适宜的水温。 
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水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃,但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种,其适应温度为12℃-15℃。温度过高时,对存养生物不利,易引起病害,造成损失。鹰潭到南昌
二、充足的溶氧。 
鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上,低于3毫克/升时,不适合鱼类生存。改良水质,配置增氧装置,增加换水次数,减少存养的数量,增加光照时间,采用水循环系统过滤暂养池的水,均可增加水中溶解氧的含量。 
三、调节水的酸碱度。 
水的酸碱度与各类海鲜的生存息息相关。调节水质的酸碱度常用的是磷酸二氢钠和碳酸氢钠。在使用前要把这两种药品分别溶解在纯水中,配成1:100的溶液使用。磷酸二氧钠可增大水的酸性;碳酸氢钠可增大水的碱性。使用时可根据需要把配制好的溶液逐滴加到水里,充分搅拌,并不断用PH纸测试,直到水的酸碱度达到要求为止,水的酸碱度的变化应控制在±0.1范围内。
运输要求
活海鲜的运输方法要因地制宜,以干法和湿法两类为主,归纳起来大致有以下几种。将活鱼放入7×10E-6~13×10E-6的纳液中运输,鱼腹部会朝上,水温10时可麻醉10小时左右。  活海鲜的运输方法要因地制宜,以干法和湿法两类为主,归纳起来大致有以下几种。  1.干运  干运又称无水运输法,它是将水冷却到使鱼虾暂停生命活动的温度,然后脱水运输,到达目的地后,再将鱼虾放入水中,它们会重新苏醒过来。在脱水状态下,其生命可维持24小时以上。这种运输法不仅使鱼虾的鲜活度大大提高,而且可以节省运费,是一种较理想的运输方法。如日本对虾、梭子蟹、龙虾等可用木悄纸箱或泡沫箱运输,详见“龙虾的活体运输”一节。  2.淋水运输  适用于贻贝、扇贝、文蛤、牡蛎、青蟹等,运输途中要定时观察并喷淋海水。  3.帆布桶运输  采用粗帆布缝制成帆布桶,其底部多数为正方形,少数为圆形,其长度与高度可据运输数量与车船体积而定,一般是0.8~1.2m。制成后涂刷石蜡,用铁架支撑,装运的数量可根据鱼虾个体大小、水温高低、运输时间长短等条件而定,一般每吨水可装成鱼100kg左右。用火车、汽车、马车或船只运输均可,途中采取换水的方法以补充氧气,所换水的水质一定要事先处理好,以免发生意外。一般运程可达6天。如果经常给桶内充气或充氧,运程则更长。此法安全,但设备等成本略高些。若成
活率高,还是相当合算。  4.塑料袋包装运输  先把活鱼虾消毒,在塑料袋中装入配备好的水,再将鱼虾按不同规格和数量装入,然后挤掉袋中的空气,并灌入适量氧气,用橡皮圈束紧袋口。然后将塑料袋装入纸皮箱中,每箱可装1~2袋,最好用泡沫箱装,夏天气温高,可在箱内放一小袋冰块降温。此法目前在世界各地广泛采用,安全系数大。  5.冷冻运输  采用专用冷冻运输箱装运活鱼。一般运输箱绝热怪采用20cm厚的聚氨酯板,用不锈钢制成骨架,注入大约100L海水和90L水,再将体积相当于800L的鱼和90L的冰放入箱中。在封闭箱口前,再加入30L冰即可。  6.药物运输法  (1)MS-222麻醉运输法  用浓度为0.2×10E-6~1×10E-6的MS-222(烷基磺酸盐间位氨基苯甲酸乙酯)溶液装运活鱼,活鱼被麻醉后可进行40小时以上的长途运输。到达目的地后,活鱼放入池中会迅速苏醒。  (2)碳酸水运输法  将活鱼放入500×10E-6的碳酸水溶液中运输1~2天,成活率可达90%以上。  (3)乙醚麻醉运输法  在棉花、湿布、水草等上浇上乙醚(每千克活鱼用乙醚2~3ml),塞入活鱼口,2~3分钟后,鱼呈昏迷状态,再将鱼放入盛有清水的帆布桶容器中进行运输,一次可麻醉2~3小时。这种方法较简便易行,适于短途运输。  (4)奎那定溶液运输法  可用1/200000~1/10000的奎那定水溶液或0.1%~0.4%的乌来坦水溶液,将不活鱼麻醉后进行运输。  (5)纳运输法  将活鱼放入7×10E-6~13×10E-6的
纳液中运输,鱼腹部会朝上,水温10时可麻醉10小时左右。到达目的地后,鱼被放入水族箱或鱼塘后 5~10分钟即可苏醒。如运较大的鱼,每千克活鱼注射0.1mg纳,可使鱼麻醉10~12小时。如发现注射后,活鱼在水中呼吸极度微弱,应迅速进行肌肉注射尼可刹米或荼甲酸纳,每尾鱼注射浓度为25%的药液1ml,若注射麻醉药后,活鱼仍跳跃冲撞,应补注射药液,直到其麻醉为止。  以上利用药物处理进行麻醉运输,要根据各地的具体情况和药品的来源而定。
温榆河大道存养方法
活海鲜品运抵目的地后,先要进行清拣,剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品,然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源,一定要除氯后方可使用。消除氯的方法,最简单的是晾晒法,把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒,可采用化学法去氯,常用去氯药品是硫代硫酸钠,其用量一般为10公斤自来水加入1克硫代硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度,即制成人工海水,便可用以存养海鲜品了。
二、企业基本情况
配送中心名称:泉州东海海鲜配送中心
配送中心地点:泉州市腾飞路19~21号
配送区域:泉州市内
泉州东海海鲜配送中心是在2001年,经中国商标注册管理局组织专家组慎重考证与评审,核准颁发的国内迄今为止唯一的以东海命名的合法公司,这一商标的注册从而在法律上使“东海渔港”实至名归。
公司名称:泉州东海海鲜配送中心
总部地点:泉州市石狮
成立时间:  2001
公司性质:有限公司   
牧马人3.6油耗    泉州东海海鲜配送中心依托“东海最大渔港”资源及长期为国外客户代工建立的技术领先
优势,经过多年的努力经营,现已成为国内最大的“海鲜餐饮全面解决方案提供商。目前,东海渔港销售体系遍布全国省会级重点中心城市,为国际国内知名餐饮企业提供海鲜餐饮一站式解决方案,2011年东海渔港销售超过3亿元。
东海渔港的餐饮服务遍布全国,在国内海鲜调理食品的销售与服务中居于领先地位。我们拥有遍布国内运营规模的同时,也着力于当地餐饮市场,以确保我们对当地口味与食尚更有针对性和相关性。
我们拥有完善的海鲜产品线、专业的海鲜知识技能、强大的渠道推广体系及“Making Great Seafood Easy!”一站式服务理念,这些将有助于提高餐饮门店海鲜产品采购与厨房运作效率、创造激动人心的海鲜菜单、增加销售利润,从而在市场竞争中能独树一帜。
我们所研发和销售的产品都是在东海渔港品牌旗下,这些产品经工厂化精加工并急冻而成,口味统一,定量包装,大大减少后厨工作量,成本可控,方便保存,并通过东海渔港遍布全国的低温冷链系统送达各大餐厅、酒店和餐饮娱乐场所。