石斛的现代药理作用与霍山石斛的简介
石斛含石斛碱、石斛胺碱、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱，及黏液质、淀粉等。石
斛碱有一定的止痛退热作用，与非那西汀相似，但较弱。石斛煎剂内服，能促进胃液分泌，可助消化；还有增强代谢、抗衰老等作用。
有抗衰老的作用。
石斛的双向调节功能，取决于石斛本身的气味归经，从历代医家的记载中可以了解到
石斛的监床应用十分广泛，且具有调理阴阳的双向功能。它的补养脾胃功能，决定了以后
天补先天的脾肾又补效应。许多慢性虚弱性疾病的病理机制都具有阴阳两虚或阳损及阴，
或阴损及阳的病机转化，而石斛却能实现既能养阴，又能养阳双重功效。但是由于铁皮石
斛产量有限，价格昂贵，市面上大量充斥的是以水草冒充的铁皮石斛，尤其以药房居多。
正宗的铁皮石斛只有少数如福临门铁皮石斛、同仁堂价格略高，约为前者1.5倍等能够买
到真正的铁皮石斛。
霍山石斛俗称米斛，霍山石斛中最好的，但由于数量稀少，几近绝迹，故而目前市面
上所说的霍山石斛多指霍山铁皮石斛。霍山石斛最早见载于清代赵学敏《本草钢目拾遗》，距今有200年以上历史。该书记载称：“霍石斛出江淮霍山，形似钗斛细小，黄而形曲
不直，有成球者，彼土人以代茶茗。，霍石斛嚼之微有浆、黏齿、味甘、微咸，形缩为真”。
该书引用年希尧集经验方曰：“长生丹用甜石斛，即霍山石斛也。”该书又引用其弟星睿二手车
赵学楷《百草镜》语曰：“石斛近时有一种形短祗寸许，细如灯芯，青黄、咀之味甘，
微有滑涎，系出六安及颍州府霍山是名霍山石斛，最佳……”
霍山石斛是兰科石斛属的草本植物。中国国家地理标志产品。主产于大别山区的安徽
省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁崖石缝隙间和参天古树上。常与苔藓、石苇等
植物附生在一起。喜阴凉、湿润、通风多雾的小气候。
因为霍山石斛生长环境的因素，使霍山石斛生成周期非常缓慢，通常在3年左右方可小型汽车摇号
采摘，所以市面上都是供不应求的，从而使一些不良商家混淆概念，借机牟利。
铁皮石斛的成熟期一身在12月至次年的3月，识别铁皮石斛是否成熟，主要看其茎
秆的顶部是否还在长新叶，只有停止生长新叶，行内俗称“封顶”后15～30天采收比较
合适。当然，“封顶”之说也有例外，前几年在一些地方发现，铁皮石斛老条到春节后仍
然没有卦顶迹象。逾期采收的老条已纤维化，石斛多糖等有效成分降低，纤维增加，口感
欠佳，保健效果也打折扣。在购买铁皮石斛鲜品时，建议以这期间采收的为最佳：
铁皮石斛成熟期在11～12月，此紫皮石斛茎秆表皮变白，行内俗称“白条”，叶片
发黄，并大量脱落，标志着紫皮石斛成熟，可以采收。金钗石斛、水草石斛等成熟期稍微
早一点，一般在10～11月。
铁皮石斛与兰花同科，其花形状和兰花相仿，也带有淡淡的清香，只是花略比兰花小点。铁皮石斛种植后，一般在第二年就可以开花，铁皮石斛花期一般在5月底到6月底，
花期持续一个月左右。据统计，约100克铁皮石斛才采收1克石斛花，而且采摘要求也很高。铁皮石斛花期短，如果采摘过早，会让效力不足，采摘的时间晚，又可能导致铁皮石
斛花腐烂。
1、用铜皮石斛直接冒充霍山铁皮石斛，识别方法：看颜黄金、比较细、质量轻为
铜皮。尝一粒，铜皮石斛胶质非常少，像干稻草一样的口感。这种比较好区别。
2、外地铁皮冒充霍山铁皮，识别方法一看，看它工艺，外地石斛工艺中间无小孔，
江淮现代>吉普多少钱霍山铁皮是缠绕在铁丝上烘制的所以中间有小洞，而且外地铁皮石斛个大，一克在2-3粒，霍山铁皮一克在5-8粒左右。
3、用一年生紫皮石斛高仿霍山铁皮石斛，此类为最难识别的，外观有时非常相同，
但不是没有识别方法。一尝，紫皮石斛纤维比较多，在口中干嚼一粒的渣有明显的纤维感觉，而霍山铁皮的这种纤维口感与之不同，这里需要大家自己体会了，第二就是用水泡，
两种石斛同时泡上三天后，石斛都恢复到原来的状态。
这时可以看到霍山铁皮石斛节与节之间间距小，而紫皮石斛间距大，这时同时吃的口
感也不同，霍山石斛的更粘一些，在口中回味久，而紫皮有胶质但不粘。而且用水泡过几yy250
天的两种石斛，霍山石斛一折即断，而紫皮石斛纤维多不易折断。
这些区别方法都必须在同时有两种石斛的情况下才能区别，单独有一种很难区分。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
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