牛日粮配方的设计
一、目的要求 熟悉牛精料补充料配制原则与方法，初步掌握不同泌乳阶段奶牛
TMR（日粮）和肉牛日粮配制技术。
二、实习材料 计算器、电脑、奶牛和肉牛饲养标准、常规饲料营养成分表。
三、实习方法与步骤
（一）试差法设计平衡奶牛日粮
为体重为 600 kg、日产奶量为 30 kg、乳脂率为％的奶牛配制日粮。可用饲料为全
株玉米青贮、羊草、玉米、麸皮、豆粕、棉子饼、磷酸氢钙、石粉、食盐等。
株玉米青贮、羊草、玉米、麸皮、豆粕、棉子饼、磷酸氢钙、石粉、食盐等。
1．查奶牛饲养标准：体重 600 kg、日产奶 30 kg、乳脂率为％的成年母牛的营养需 要量见表实 5-1，饲料营养成分见表实 5-2。
表 5－ 1 体重 600kg、日产奶 30kg、乳脂率为 %成年母牛的营养需要量
需要量 | 干物质（ kg ） | 奶牛能量单位（ | NND ) | 可消化粗蛋白质（ | g） | 钙（ g） | 磷（g） |
维持需要 | 364 | 36 | 27 | ||||
产奶需要 | 1 560 | 126 | 84 | ||||
合计 | 1 924 | 162 | 111 | ||||
表 5－ 2 饲料营养成分含量 | |||||||
饲料种类 | 干物质（ kg ） | 奶牛能量单位（ | NND ) | 可消化粗蛋白质（ | g） | 钙（ g） | 磷（g） |
全株玉米青贮 | 10 | ||||||
羊草 | 37 | ||||||
玉米 | 59 | ||||||
麸皮 | 109 | ||||||
豆饼 | 366 | ||||||
棉籽饼 | 263 | ||||||
磷酸氢钙 | 100 | 230 | 160 | ||||
石粉 | 100 | 380 | |||||
2．确定奶牛饲料中的精粗比例， 并计算粗饲料提供的营养 日粮干物质中粗饲料所 占的比例按 40%计，则粗饲料干物质需要 =×40%=，因此确定每天饲喂玉米青贮 20kg， 羊草 4kg，可获得营养物质如表 5-3 所示。
表 5-3 日粮粗饲料提供的营养与需要量的差额
饲料种类 | 数量 （kg） | 干物质 （kg） | 奶牛能量单位 （ NND ） | 可消化粗蛋白质 （g） | 钙 （g） | 磷 （g） |
全株玉米青贮 | 20 | 200 | 20 | 12 | ||
羊草 | 4 | 148 | ||||
合计 | 24 | 348 | ||||
需要量的缺额 | 1 576 | |||||
3．计算精料补充料的用量及提供的营养，初拟精料补充料配方。现有玉米、麸皮、 豆饼、棉子饼等精料补充料种类，初拟精料各原料用量 （kg）：玉米、麸皮、豆饼 1、棉 子饼 3。表 5— 4 为日粮营养含量。
表 5-4 初配日粮营养含量
种类 | 数量 （kg） | 干物质 （kg） | 奶牛能量单位 （ NND ） | 可消化粗蛋白质 （g） | 钙 （g） | 磷 （g） |
玉米 | ||||||
麸皮 | ||||||
豆饼 | 1 | 366日产系列 | ||||
棉籽饼 | 3 | 789 | ||||
合计 | 1 | |||||
与需要量比较 | ＋ | ＋ | ＋ | － | － | |
4．确定钙、磷的用量 尚缺的 g 钙和 g 的磷，用石粉和磷酸氢钙补充。需要加入 的磷酸氢钙的量为：÷ 160=（kg）；需要加入的石粉量为： [—× 230]÷380=（kg）。因此， 体重为 600 kg、日产奶 30 kg、乳脂率为％的奶牛日粮组成为：羊草 4 kg、青贮玉米 20 kg、玉米 63 kg、麸皮 kg、豆饼 1 kg、棉子饼 3 kg、磷酸氢钙 kg、石粉 kg。营养水平： 奶牛能量单位为，可消化粗蛋白质为 2 1472 g，钙为 g，磷为 g。
（二）对角线法平衡肉牛日粮的计算举例
为体重为 350 kg生长育肥牛、预期日增重为 kg 的舍饲牛配合日粮。
1．查肉牛饲养标准，得知肉牛营养需要 （表实 5-5）。
表 5－ 5 体重 350kg、日增重肉牛的营养需要量
干物质（ kg/d ） | 肉牛能量单位（个） 粗蛋白质（ g/d） | 钙（ g/d） | 磷（ g/d） | |
889 | 38 | 20 | ||
2． | 在肉牛常用饲料营养价值表中查出所选饲料的营养成分含量（表 | 5-6) | ||
表 5-6 饲料养分含量（干物质基础） | ||||
饲料种类 | 干物质（ kg ） | 肉牛能量单位（个 /kg） 粗蛋白质（ % ） | 钙（ % ） | 磷（ %） |
玉米青贮 | ||||
玉米 | ||||
麸皮 | ||||
棉籽饼 | ||||
磷酸氢钙 | 100 | 23 | 16 | |
石粉 | 100 | 38 | ||
3．自定精饲料与粗饲料用量及比例 自定日粮中精饲料占 50％，粗饲料 50％。由
肉牛的营养需要可知每日每头牛需 kg干物质。所以，每日每头由粗料 （青贮玉米 ）应供 给的干物质量为× 50%= kg。
表 5-7 粗饲料提供的养分量
干物质（ kg） | 肉牛能量单位（个） | 粗蛋白质（ g ） | 钙（ g） | 磷（ g） | |
需要量 | 889 | 38 | 20 | ||
青贮玉米干物质提供 | 294 | ||||
尚差 | 595 | ||||
首先求出青贮玉米所提供的养分量和尚缺的养分量 （表 5-7）。所以，由精料所提供 的养分应为干物质 kg、肉牛能量单位、粗蛋白质 595 g、钙 g、磷 g。
4．求出各种精料和拟配混合料的粗蛋白质与肉牛能量单位比 玉米=97÷=85．84 麸皮=163÷=198．78 棉子饼 =363÷=394．57 拟配精料混合料 =595÷=141．67
5．用对角线法算出各种精料用量
①先将各精料按蛋白能量比分为二类， 一类高于拟配混合料， 一类低于拟配混合料，
然后一高一低两两搭配成组。 本例高于的有麸皮和棉子饼， 低的有玉米。 因此玉米既要 和麸皮搭配，又要和棉子饼搭配， 每组画一个正方形。 将 3种精料的蛋白能量比置于正 方形的左侧，拟配混合料的蛋白能量比放在中间， 在两条对角线上做减法， 大数减小数， 得数是该饲料在混合料中应占有的能量比例数 （图 5— 1）。
(+
图 5-1 对角线法求混合料中各饲料的能量比例
②本例要求混合精料中肉牛能量单位是，所以应将上述比例算成总能量时的比例， 即将各饲料原来的比例数分别除各饲料比例数之和， 再乘。然后将所得数据分别被各原 料每千克所含的肉牛能量单位除，即得到这 3 种饲料的用量。
玉米 =× ÷ =(kg)
麸皮 =× ÷ =（kg）
棉籽饼 =× ÷ =（kg）
6、验算精料混合料养分含量（表 5－8）。
表 5－8 精料混合料的养份含量
用量 干物质 肉牛能量单位 粗蛋白质
饲料 钙（ g） 磷（ g ）
（kg） （ kg） （个） （g）
玉米
麸皮 棉籽饼
合计
与标准比 － － － － + 由表实 3-8 可以看出，精料混合料中肉牛能量单位和粗蛋白质含量与要求基本一 致，干物质尚差 kg，在饲养实践中可适当增加青贮玉米饲喂量。钙磷的余缺用矿物质 饲料调整，本例中磷已满足需要，不必考虑补钙又补磷的饲料，用石粉补足钙即可。
石粉用量 =÷=（g）
混合料中另加 1％食盐，约合 kg。 7．列出日粮配方与精料混合料的百分比组成 （表实 5-9）。 在实际生产中，青贮玉米的喂量应增加 10％的安全系数，即每头牛每天的投喂量 应为 kg。混合精料可按表实 3-9 的比例混合，每天每头的投喂量为 kg。
表 5－ 9 育肥牛的日粮组成
青贮玉米 玉米 麸皮 棉籽饼 石粉 食盐 供应量 （干物质态， kg ）
供应量 （饲喂态， kg ）
精料组成（％）
四、作业
根据当地的饲料资源，分别利用试差法和对角线法，设计 600 kg体重、日产奶量
为 30 kg、乳脂率为％的泌乳奶牛精料补充料配方与泌乳期为 30～50 d的 TMR 日粮配
方。
根据当地的饲料资源，利用试差法或对角线法，设计 600 kg 体重、日
产奶量为 30 kg 、乳脂率为％的泌乳奶牛 TMR日粮配方。
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