随着国内经济和旅游业的迅速发展,再我过起步较晚的经济型酒店今年来异军突起,发展迅猛,房屋不和中国酒店协会的调查显示,我过经济型酒店以连续三年翻三番的速度呈井喷式增长.尽管我国最早的一家现现代意义上的经济型酒店---锦江之星出现在1997年.进入2005年以后,经济型酒店更是进入了发展的快车道,巨大的需求和供给的断层以及低投入,高回报等因素吸引了大量投资进入该领域,经济型酒店已成为继高档酒店之后我过酒店业发挥在那的又一新热点,新机会.
1.经济型酒店的涵义
经济型酒店(economy hotel 或 budget hotel)又称有限服务型(limited service)酒店,是以提供住宿为主要功能,以优惠房和优质服务为主要卖点的酒店.从广义上讲,是指硬件标准到达或接近一二三星际酒店水平,基本设施齐全,干净,方便,舒适的酒店.主要面相社会大众,一般商务人士,度假的家庭,普通自费旅游者和学生体. 根据经济型酒店的特点和中国的实际情况,经济型酒店的定义可以总结为: “以大众旅行者和中小商务者为主要服务对象,以客房为唯一或核心产品,价格低廉(一般在300元人民币以下),服务标准,环境舒适,硬件上乘,性价比
高的现代酒店业态。”
车168汽车网经济型酒店至少具备以下特点:
1)产品的有限性
经济型酒店紧扣酒店的核心价值——住宿,以客房产品为灵魂,去除了其他非必需的服务,从而大幅度削减了成本。一般来说,经济型酒店只提供客房和早餐(Bed & Breakfast),一些有限服务酒店还提供简单的餐饮、健身和会议设施。
2)产品和服务的优质性
与一般社会旅馆不同的是,经济型酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化,突出清洁卫生、舒适方便的特点。
3)价格适中
相对于高档饭店动辄上千元的房价,经济型酒店的价格一般在人民币300元以下,一些青年旅舍和汽车旅馆甚至只有几十至一百元左右。
4)市场定位明确
经济型酒店的目标市场是一般商务人士、工薪阶层、普通自费旅游者和学生体等。而高档酒店往往以高端商务客人、高收入阶层、公费旅客为主要目标市场。
5)连锁经营方式
经济型酒店一般采取连锁经营方式。通过连锁经营达到规模经济,提高品牌价值。这也是经济型酒店区别于其他星级酒店和社会旅馆的一个明显特征。
2 莫泰168酒店集团发展经济型酒店的SWOT分析
2.1 莫泰168酒店集团简介
继成功投资并创立上海市餐饮著名商标品牌”美林阁”,经营三,四星级酒店后,上海美林阁酒店及餐饮管理有限公司于2002年创立了上海莫泰酒店管理有限公司,打造全新的旅店品牌”motel168”.它是国内首家以”汽车旅馆”为概念的酒店.创立之初,就特别强调从中国国情出发,坚持”时尚创新”的战略定位,积极发展现代化大型汽车旅馆.
自2003年5月第一家开业以来,以品牌为纽带,发展并已形成了一定规模的酒店和连锁产品,发展规模和品牌效益日趋彰显.截至2009年12月.Motel168已开出连锁酒店200多家,分布在上海,北京,南京,杭州,武汉.哈尔滨等国内20多城市和地区,Motel168已经成为全国酒店名誉三甲的知名品牌.
国内首次直接以英文"Motel"命名的莫泰168连锁旅店完全按国际上通行的酒店的标准设计。除了现代酒店必备的卫星电视、国内/国际直拨电话、宽带上网、标准卫生洁具等设施外,静音的排风装置、就地控制的灯光等,营造出温馨的家庭气氛。此外,还设有融中餐、茶座、酒吧、咖啡为一体的西班牙风格餐厅--"美林小厨",以满足顾客方便、快捷、美味的饮食需求;而且旅店配有大型停车场,泊车方便。公司注重设计时尚、配套经济、设备齐全、舒适方便。“时尚、经济、实惠”是它的最大特点。公司还在不断地创新产品,以服务日益增多的忠诚客户。
公司与时俱进,与国际接轨,引进先进的管理经营理念,力求打造全新国际标准化旅店。一批富有经验的优秀管理人员和训练有素的员工在各自岗位上尽心尽责,保证了服务的高品质,增强了公司的竞争力,使公司得以快速良好地发展。
公司与时俱进,与国际接轨,引进先进的管理经营理念,力求打造全新国际标准化旅店。一批富有经验的优秀管理人员和训练有素的员工在各自岗位上尽心尽责,保证了服务的高品质,增强了公司的竞争力,使公司得以快速良好地发展。
2.2 莫泰168经济型酒店的SWOT分析
SWOT分析方法是一种企业内部分析方法,即根据企业自身的既定内在条件进行分析,出企业的优势、劣势及核心竞争力之所在。其中,S代表 strength(优势),W代表weakness(弱势),O代表opportunity(机会),T代表threat(威胁),其中,S、W是内部因素,O、T是外部因素。按照企业竞争战略的完整概念,战略应是一个企业“能够做的”(即组织的强项和弱项)和“可能做的”(即环境的机会和威胁)之间的有机组合。
2.21 优势
2.2.1.1独特的经营理念
莫泰168是国内首先倡导”汽车旅馆”的经济型酒店,并将酒店坐到相对经济.莫泰的经营理念是为客人提供”干净,温馨”的住宿产品.而温馨和时尚则是莫泰的一大特点.莫泰特有的时尚视觉设计,主动热情,微笑体贴的服务技能,个性化的管理理念,体现家的气氛.
2.2.1.2 新颖的价值观
莫泰的核心价值观(MOTEL).M—modest 谦逊得体 O--obliging 乐于助人 T—truthful 诚实守信 E—enterprising 积极进取 L—leading fashion 引领时尚. 在莫泰 员工被认为是第一顾
客,管理者认为快乐的员工才会有满意的顾客,管理服务于服务,管理表现在督导.
2.2.1.3 获得大摩基金的青睐
2006年世界最大投资银行——美国摩根士丹利投资美林阁·莫泰,在成立美林阁国际控股有限公司,并返程投资在国内成立数个外商独资企业。风险基金的投入大大加快了发展的步伐,到2007年底公司已在国内40多个省级或旅游城市开设了120家连锁旅店,床位数达到25000多个,员工近二万人,成果国内直营规模最大的经济型连锁酒店管理公司。公司的中期规划为至2013年底在全国布点开业达到1100家酒店。
2.2.1.4 依靠在强大的”美林阁”餐饮背景
美林阁是上海著名的老字号饭店,以经营本帮菜(上海菜)为主,兼营江浙菜系。菜兼有淮扬帮的优雅鲜美和苏锡帮的浓油赤酱,更兼有本帮菜的海纳百川(尤其从西餐当中吸收大量创新元素)。依靠在上海强大的”美林阁”深厚的餐饮业背景.所以莫泰连锁旅店拥有集中中餐,西餐,酒吧,咖啡茶吧为一体的西班牙餐厅—“美林小厨”,以满足顾客方便、快捷、美味的饮食需求.
2.2.1.5 连锁网络,管理成本相对较低
在旅游,公务,商务目的地,一般都存在着一定数量的经济型酒店.莫泰酒店连锁网络布局上具备相对优势.全国现有莫泰168经济型酒店差不多200家.相对于高星级酒店,经济型酒店管理成本较低.
2.2.1.6 优质服务.价格适中
莫泰酒店客房设施按三星级标准配置,欧美风格设计.经济实惠价格的同时又不失适度的奢华和体面.符合一般公务,商务旅客的要求.在同等经济型酒店的价格水平具有较强的竞争优势.不少住宿高档星级酒店的客人因公务繁忙,多数时候也就是回酒店睡觉,对酒店的大多附属功能都是无暇顾及.因此,莫泰经济型酒店非常强调客房设施的舒适性和服务的标准化,突出”小而专.小而好”特,强调”清洁,舒适,实惠,方便,安全”的专一化服务理念.把客房作为重点,虽经济但不适水准,各科的住宿需求在这里都可以得到满足.
2.2.2劣势
2.2.2.1 外部条件不够成熟
国际上经济型酒店发展速度最快的层级是汽车旅馆.正好莫泰168倡导”汽车旅馆”的经济型酒店.然而在中国,无论从国民私人车辆拥有量还是从高速公路网络的建设来看,还没有具备当年美国发展汽车旅馆高峰期的条件.这对莫泰168未来的发展有着很重要的影响.
2.2.2.2.价格竞争混乱
我国高档酒店增长速度太快,加上大量外来的酒店品牌的入侵.导致酒店业竞争混乱.竞争手段只要是削价竞争,使得酒店结构与客源结构的对应规律北打破,这不但降低了酒店业的总体效益,打乱了酒店业的竞争秩序,同时导致了,高档酒店相对地剥夺了其他酒店的客源.像莫泰168这样的经济型酒店,处于中档型酒店,客源则不可避免的被高档酒店夺走,直接导致营业额的下降,酒店管理建设水平有所下降.
2.2.2.3 分布不均匀
在国内的经济型酒店行业中尚处于区域性品牌,区域分布不均匀,分店主要集中在上海以及周边经济较发达地区.全国莫泰168酒店共有191家,其中75家都在上海,占了将近总数的1/2
其次是南京,苏州,深圳,北京.分别有10至7家.然后在一些经济落后地区,仅有一家莫泰.作为一
家经济型酒店,针对中等消费体.并不像高级酒店.在一些经济落后地区,同样有一定的市场.对于莫泰来说这是一个很大的市场,值得进行考察投资.
2.2.2.4 规模化管理
摩天酒店在短短的3-4年内就形成了30-40家分店.作为一个快速扩张的民营企业,管理40家店与管理4家点的方式将会是完全不同的概念.莫泰酒店在集团化管理上不可避免存在着一定的劣势,作为连锁化管理的后起之秀,莫泰公司在服务标准化,跨区域经营方面有很多地方血药向外资连锁企业学习切磋.
2.2.3 机会
2.2.3.1 市场需求量大
随着我国人均GDP在2003年打到1000美元,我国进入了大众旅游的快速发展期.对于国内旅游游客的主体部分而言,其主要目的是旅游,所以住宿指向基本上是干净,安全,价格适中的经济型酒店,庞大的国内旅游人数蕴藏着对经济型酒店的巨大需求.国内经济型酒店的发展历史也表明,国内旅游的快速发展正是现代经济型酒店兴起的基础
另一方面,我过持续快速发展的经济刺激了上午旅行的频繁,其中,为数众多的中小企业的商务旅游者多属于中低端商务散客,他们在住宿时更加注重性价比的选择,经济型酒店因此成为他们优先选择的对象.
总之,巨大的市场需求为莫泰168提供了广阔的发展空间.
2.2.3.2 国际模式可以借鉴
莫泰168所倡导的”汽车旅馆”在中国起步较晚,莫泰在开创发挥自己独特魅力的同时,也要注意按照国际行业市场的要求和标准化来规范自己,尤其是要多向国外”汽车旅馆”学习.酒店是个国际化,标准化特点强的产业,先进,试用的酒店模式应用会传播到世界的每个角落.需哦那个建筑外观到先进材料,从设施到使用物品,从经营模式到管理服务规范以及绿环保等,都有科学的标准和实施程序.过去,我国与外国的高档酒店交流较多,仙子啊,对国外经济型酒店的学习,交流也要增多.
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