一、教学目标：
1.了解食品商标、包装和标签的定义和意义。
2.直观感受食品商标、包装和标签对消费者的影响，以提高消费者对食品卫生安全的关注度和辨别能力。
3.掌握常见食品商标、包装和标签的知识，能够正确选择安全的食品。
二、教学重点：
1.食品商标、包装和标签的定义和意义。
2.常见食品商标、包装和标签对消费者的影响。
三、教学难点：
1.学生对食品商标、包装和标签了解的不足，以及其对食品安全的作用。
2.学生辨别食品商标、包装和标签的能力有待提高。
四、教学准备：
1.PPT课件。
2.多种食品商标、包装和标签。
3.多种食品样品。
五、教学方法：
1.导入法。
2.讲授法。
3.活动法。
4.互动法。
六、教学过程：
1.导入环节
宝马标志图片（1）导入前：
教师先用PPT播放“无商标、包装和标签的食品图片”，以引起学生的关注。然后提出问题：假设你在超市购买了这些食品，你会如何选择？为什么？
（2）导入过渡：
如果没有商标、包装和标签，我们该如何判断这些食品是否安全？现在，我们就来了解食品商标、包装和标签的意义。
2.讲授环节
（1）商标的定义和意义：
商标是企业在商品上使用的标志，具有识别商品来源、区分同类商品、标志商品质量等功能。鲜明的商标可以提升公司形象、获取市场竞争力，甚至有资本高价出售商标的权益。
（2）包装和标签的定义和意义：
包装和标签是证明食品生产和销售环节的质量和安全性的必要手段。包装可以隔绝外部环境与食品接触、降低食品的污染与损失，保持食品的、香、味，同时还方便运输、储存和销售。标签内容必须接近于真实性。生产日期、保质期、成分、添加剂、营养成分表等是常见的必备标签内容。
（3）食品商标、包装和标签的影响：
正确的食品商标、包装和标签可以直观地告诉我们食品的原材料、营养成分、保质期及配料等信息，从而提高消费者对食品的了解和选择能力。同时，它还扮演着鼓励企业对食品安全追求的角，让企业积极建设食品卫生安全保障体系。
3.活动环节
（1） 形式：分组活动
（2） 活动内容：
1)教师提供多种不同种类的食品，并让学生分组进行品尝，要求同一组成员先辨认食品包装上的商标、标签内容。
2)活动完毕，学生反馈自己的选购情况和收获感受。教师邀请一名学生发言，谈谈自己对于正确理解食品商标、包装和标签的看法。
4. 互动环节
（1） 思考题：
你最喜欢哪个商标的食品？为什么？
（2） 提供的答案：
1)商标颜鲜明、字体清晰，并具有对消费者吸引力的品牌形象。
2)包装防伪性强、易于叠放和收纳、方便携带。
3)标签内容保真、品质良好、无虚假宣传，而且在标签上对添加剂或成分介绍做到简单、直白，内容充分考虑了人体健康和食品安全。
七、小结：
从本节课中，我们可以深刻理解到知晓有关食品商标、包装和标签对消费者和企业而言的重要性，同时也要逐渐提高对食品商标、包装和标签的辨别能力，从而选到更有保障的食品。
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