做月饼皮用哪种面粉效果比较好月饼皮用低筋面粉或月饼专用面粉做最好，但一般使用中筋面粉做。中筋面容易包饼皮，烤的时候容易成形，因此是大多数人用来做月饼的面粉选择。低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，和出的面团较软，比中筋面粉要好吃一些。在用低筋面粉做月饼皮的时候，不要使用全低筋面粉，而用低筋面粉和高筋面粉9:1的比例调和而成，活出的面团口感更好。1、低筋面粉低筋面粉蛋白质含量平均在8....

序号产品名称内配规格单位零售价1*八月十五花月圆金丝枣蓉50克*2枚奶油椰蓉50克*2枚玫瑰豆沙50克*2枚黑芝麻蓉50克*2枚400克x10盒88.002*富贵佳礼玫瑰豆沙100克*1枚奶油椰蓉100克*1枚金丝枣蓉50克*2枚紫薯山药50克*2枚凤梨月饼50克*2枚500克*10盒98.003*中秋印象精制伍仁100克*1枚蛋黄莲蓉100克*1枚玫瑰豆沙100克*2枚奶油椰蓉100克*2枚60...